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Der Scheinmohn gehört zu den Mohngewächsen. Es gibt viele Arten mit unterschiedlichen Blütenfarben, von blau bis purpurfarben, rosafarben bis rot und gelb und selten auch weiß. Blauer Mohn werden die blau blühenden Arten und Sorten genannt. Die Pflanzen sind relativ selten in Gärten anzutreffen, denn sie sind etwas heikel in der Pflege. Blauer Mohn, Scheinmohn - Aussaat und Pflege - Gartenlexikon.de. Besonders was Standort und Pflanzsubstrat anbelangt, sind die Wünsche dieser Art nicht leicht zu erfüllen. Es sind Liebhaberpflanzen, die nicht überall gedeihen. Dafür belohnen sie bei erfolgreicher Kultur mit himmelblauen Blüten, deren Farbe wohl einmalig im Pflanzenreich ist.
Jeden Sommer erblühen sie aufs Neue und lassen die Felder am Straßenrand in knalligem Rot erstrahlen: Mohnblumen! Dabei kommt die Pflanze ursprünglich gar nicht aus Deutschland, sondern aus dem Nahen Osten und Asien. Im Alten Ägypten waren ihre Samen zum Beispiel ein beliebtes Gewürz. Aber auch in vielen europäischen Ländern ist sie schon seit langem weit verbreitet. So galten die Samen der Mohnblume im antiken Griechenland und Rom als Heilmittel und bildeten außerdem in Kombination mit Honig die Grundlage für Kuchen als Kraftnahrung für Athlet:innen … Da kommt man doch gleich auf den Geschmack auch mal einen Marathon mitzulaufen, nicht wahr? Heutzutage kennst Du den Blaumohn sicherlich aus fast jeder Vorratskammer, wo er neben Kokosraspeln, Zimt, Kakaopulver & Co. als beliebte Backzutat oft zu finden ist. Blauer mohn kaufen ohne rezept. Blaumohn oder Graumohn – Mohnsorten im Vergleich Aber Achtung: Mohn ist nicht gleich Mohn! Wusstest Du, dass es weltweit über 100 Mohnsorten gibt? Und die bekannteste Sorte, der Klatschmohn mit den roten Blüten, ist gar nicht essbar!
Auch von vielen anderen Sorten solltest Du lieber die Finger lassen, denn alle Teile der Pflanze, aber besonders ihr Milchsaft, sind giftig. Lediglich die Samen des blauen, grauen und weißen Mohns sind zum Verzehr geeignet und werden in vielen Lebensmitteln verwendet. Aber wie unterscheiden sich die essbaren Sorten? Blauer mohn kaufen usa. Zunächst ist die Farbe der Samen entscheidend. Wie die Namen schon vermuten lassen, sind die des Blaumohns blau-schwarz, die des Graumohns hellgrau und die Samen des Weißmohns strahlend weiß. Auch im Geschmack unterscheiden sich die Mohnsorten mächtig voneinander: Während der Weißmohn sich durch sein nussiges Aroma auszeichnet, schmeckt der Graumohn eher mild. Der Blaumohn ist intensiv-würzig und ist die am meisten kultivierte Mohnsorte. Rezepte mit Blaumohn Die Einsatzmöglichkeiten für Blaumohn sind endlos und so findet er in nahezu jeder Länderküche Verwendung. Denk' doch bloß an die deutsche Mohnschnecke, den englischen Poppyseed Cake oder den Germknödel mit Mohn in Österreich!
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