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Guten Abend ihr Lieben, bevor das Wochenende zu Ende geht, gibt es noch ein Betthupferl für euch, und was für eines! Dieser Brownie Cheesecake Gugel hat es im wahrsten Sinne des Wortes ins sich. Außen saftig schokoladiger Brownie Teig, innen cremiger Cheesecake und dazu noch gestoppt von einer schlotzigen Schokosoße - mehr geht nicht! Entdeckt habe ich das Rezept bei den süßen Beiden von food with love Manu & Joëlle. Wer einen Terminmix hat bleibt am besten auf dem Blog der Beiden denn hier ist das Rezept als Thermomix Rezept verbloggt. Ich besitze keinen Thermomix dafür eine Küchenmaschine mit dieser oder einem Handrührgerät bekommt man es auch super hin dafür habe ich das Rezept für euch "übersetzt". Kuchen Archive ⋆ mir gefaellt es. Es ist wirklich so lecker, dass ich es bereits paar mal gebacken habe. Er kam jedes mal gut an denn wer mag schon keinen Brownie oder Käsekuchen? Hier bekommt ihr sogar Beides zusammen. Und auch wenn der Cheesecake Kern etwas kompliziert wirkt, klappt auch dieser problemlos - traut euch.
Schritt 2 Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern. 200 g Zartbitterschokolade Schritt 3 Butter und Milch hinzufügen, 5 Minuten | 50°C | Stufe 2 erwärmen und schmelzen. 250 g Butter, 250 g Milch Schritt 4 Zucker, Vanillepulver und Eier 20 Sekunden | Stufe 4 unterrühren. 250 g brauner Zucker, 1/4 TL Vanillepulver oder 1 TL Vanillezucker, 2 Eier Schritt 5 Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen, 20 Sekunden | Stufe 5 unterheben, umfüllen und Mixtopf spülen. Schokoladen Gugelhupf mit Cheesecakefüllung von merylxd | Chefkoch. 280 g Mehl, 1 TL Backpulver, 30 g Backkakao Schritt 6 Die Hälfte des Schokoladenteigs in die Gugelhupf Form füllen. Schritt 7 Frischkäse, Zucker und Eigelb, Vanillemark und Speisestärke in den Mixtopf geben, 15 Sekunden | Stufe 4 mischen. 400 g Doppelrahm-Frischkäse, 120 g Zucker, 2 Eigelbe, Mark 1 Vanilleschote, 20 g Speisestärke Schritt 8 Cheesecake Füllung mittig auf den Teig verteilen. Schritt 9 Den restlichen Schokoladenteig daraufgeben und glatt streichen. Schritt 10 Im heißen Ofen ca. 70 Minuten backen. Stäbchenprobe duchführen!
Was muss in Eurem Lieblingskuchen drin sein? Irgendwas mit Schokolade, Cheesecake und Kirschen? Dann geht es Euch so wie mir! Gut, dass ich Euch heute diese Schoko-Cheese-Kirsch-Mischung einmal mitgebracht habe… Es gibt einen Schokoladen-Gugelhupf mit Frischkäse-Füllung und Kirschen! Schoko gugelhupf mit cheesecakefüllung thermomix recipe. Ganz oft sitze ich Nachmittags im Büro oder überlege beim wandern oder Spazierengehen oder sonst wo, welchen Kuchen ich jetzt gerne hätte. In Gedanken gehe ich alle möglichen Varianten durch, vom klassischen Marmorkuchen, Zitronen-Sand-Kuchen, Bienenstich, Erdbeer-Pudding-Schnitte, Karottenkuchen, Schwarzwälder-Kirsch-Torte… Ha, Schwarzwälder-Kirsch! Der Gedanke an einen Teig mit Schokolade, Kirschen… aber halt auch Sahne… Ne, viel zu mächtig… Es wird weiter überlegt und dann kommt mir auch russischer Zupfkuchen in den Kopf… Schokoteig und Cheesecake… Aber da fehlen die Kirschen… Tja, und eines Tages saß ich dann an einem dieser Nachmittage am Handy, scrollte Instagram durch und entdeckte bei Emma vom Blog Emmas Lieblingsstücke die für mich wohl perfekte Kombination… Sie nennt den Kuchen "Donauwellen-Guglhupf mit Cheescakefüllung.