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5 Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät 10 Minuten lang schaumig schlagen. Wenn sich das Volumen und die Farbe der Masse deutlich verändert haben, werden Öl und Eierlikör dazugeben. Mehl, Mandeln, Speisestärke und Backpulver mischen und in kleinen Portionen mit einem Mehlsieb auf die Masse sieben. Dann mit dem Schneebesen unterheben. Achtet darauf, nicht zu lange zu rühren. Wenn das Mehl grade eben unter die Eiermasse gehoben wird, reicht das völlig aus. Anderartig: Ein HÜPF-GUGL mit Eierlikör und Schokostückchen.... Die Masse für den Eierlikörkuchen hat jetzt eine eher flüssige Konsistenz und das soll auch so sein. Jetzt alles in die Gugelhupfform gießen und für ca. 1 Stunde und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Stürzen komplett in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. Für den Guss Eierlikör und Puderzucker verrühren und über den Eierlikör Gugelhupf gießen. Mit weißer Schokolade garnieren. Rezept für Eierlikör Gugelhupf Für den Eierlikör Gugelhupf: 5 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 ml neutrales Öl 250 ml Eierlikör 125 g Mehl oder 100g Mehl und 25g Mandelmehl 125 Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 50 g gemahlene Mandeln Für den Guss: 100 g Puderzucker 1-2 El Eierlikör So geht's: Für den Eierlikör Gugelhupf wird der Backofen auf 150°C Umluft oder 170°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen! Vorsichtig aus der Guglhupfform stürzen und etwas abkühlen lassen Den fertigen Guglhupf mit Puderzucker bestreuen Zucker kann etwas reduziert werden, ich verwende z. B. nur 15 dag anstatt der angegebenen 25 dag. Außerdem empfehle ich anstatt Vanillinzucker echten Vanillezucker zu verwenden. Für Schokoladenfreunde: Auf Wunsch und insbesondere bei Zuckerreduktion können Schokotropfen oder kleingehackte Schokostücke zugegeben werden. Dunkle Kuvertüre oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil schmeckt hier besonders lecker. Der fertig gebackene Guglhupf frisch aus dem Backrohr angeschnittener Guglhupf mit Schokostückchen Lasst ihn euch schmecken! Vielen Dank auch an Rudi H. Saftiger Eierlikör-Guglhupf - guppys-anker.net. für dieses leckere Rezept! Hinweis Mit gekennzeichnete Links verlinken zu externen Seiten oder Produkten, diese können auch Werbung enthalten!
Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit geraspelter Schokolade dekorieren. © Das Knusperstübchen Es gibt allerdings auch Kinder in unserer Familie, die sind schon früh in den Likör-Topf gefallen. Meine Ma erzählt uns zum Beispiel immer ganz stolz, wie sie gemeinsam mit ihrem Cousin auf den Familienfesten ihres Onkels immer unter dem Tisch saß und die leeren Likörgläser ausschleckte. Also sowas hätte ich mich ja niiiie getraut. *gg* Habt den schönsten Sonntag. Eierlikör - Schoko - Gugelhupf von genovefa56 | Chefkoch. Alles Liebe Sarah
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