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Hallo, ich bräuchte mal ein paar zwar liebe ich Quiches in fast allen Varianten. Da ich aber schon immer sehr auf fettarme Ernährung achten muss suche ich einen Ersatz für die Sahne die meistens in den Quiches ist. Ich nehme für den Teig immer schon selbstgemachten Hefeteig ohne Öl und nur wenig fettarmen Käse für oben drauf, aber wie kann ich die Sahne ersetzen? In Suppen/Soßen ersetze ich sie durch Kondesmilch, aber das wird hier wohl nicht klappen weil die ja nicht stockt beim backen. Quiches mit Tomatensoße mache ich auch ab und an, aber zum Beispiel für Gemüse wie Kürbis passt das nicht so gut finde ich. Quiche mit quark statt sahne fischfilet. Hat hier schonmal jemand ein bisschen rumprobiert und einen Tip für mich? Danke! LG Kim Zitieren & Antworten Mitglied seit 19. 02. 2005 5. 832 Beiträge (ø0, 93/Tag) also statt Sahne könntest Du schon mal saure Sahne nehmen. Da hast Du schon mal (ich glaube 20%) weniger Fett. Außdem könntest Du die saure Sahne auch noch mit Milch verdünnen.... Also eine Quiche direkt mache ich normaler Weise nicht.
1 Ei, 3 Eigelbe und Zucker mit einem Handmixer für mindestens 6 Minuten schaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Butter, Mich und Cointreau in einem Topf erhitzen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und mit einem Teigspachtel vorsichtig unter die Masse heben bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Backform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 160°C für 30-35 Minuten backen. Den Boden vollständig auskühlen lassen. Für die Füllung: Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, leicht ausdrücken und anschließend die Gelatine in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Orangen-Quarktorte ohne Sahne - Lissi's Passion. In einer großen Schüssel den Quark, Orangensaft, Orangenabrieb, Vanillemark und den Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren. 3 Esslöffel der kalten Orangenquarkmasse mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren und dann alles wieder zurück in die große Schüssel füllen und unterrühren.
;-) Guten Appetit, bei Fragen immer gerne Fragen!! =) Hier das How to für euch in einem Video
Sonntag ist Pancake Tag! Es gibt wahnsinnig leckere und gleichzeitig gesunde Pancakes, die ruck-zuck fertig sind. Wir verzichten komplett auf Weizenmehl und Zucker und verwenden stattdessen Hafermehl und ganz viel frische Buttermilch. Die Pancakes schmecken sowohl süß als auch herzhaft belegt. Dafür gönne ich mir gleich 1 oder 2 mehr! Gesunde Pancakes Wer an Pancakes denkt, denkt oft an ein sehr kalorienreiches, ungesundes Frühstück. Doch das muss nicht sein! Gesunde Pancakes zum Frühstück - habe ich selbstgemacht. Mit unserem Rezept könnt ihr gesunde Pancakes ganz einfach selbst herstellen. Dafür braucht ihr nur wenige Zutaten und die Pancakes sind super schnell fertig. So eignen sich die gesunden Pancakes auch für ein Sonntags-Frühstück für die ganze Familie, wenn die hungrigen Mäulchen schnell gefüttert werden müssen. Statt Weizenmehl verwenden wir Hafermehl, Statt Milch und Fett Buttermilch. Das Rezept enthält keinen Zucker, denn so können kann man sie sowohl süß als auch herzhaft genießen. Wer es etwas süßer mag, kann noch Zucker, Zuckerersatz oder Agavendicksaft hinzufügen.
Hast du ein amerikanisches Rezept von mir nachgekocht / nachgebacken? Dann zeig mir doch das Ergebnis - wenn du es mit dem Hashtag #usakulinarisch kennzeichnest, finde ich es ganz einfach.