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Schon der Gedanke an einen Krustenbraten mit Honig lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diesem typisch bayrischen Braten mit Knödeln, Rotkraut und Apfelmus serviert, ist der reinste Gaumenschmaus, dem man kaum widerstehen kann und jeden Gourmet überzeugt. Nach dem folgenden Rezept, welches für 4 Personen gedacht ist, können Sie Ihre Familie und Gäste mit Ihren Kochkünsten überzeugen. Krustenbraten mit Honig ist köstlich. Zutaten: 1 kg Schweinebraten mit Schwarte Salz Pfeffer 3 Knoblauchzehen 1 EL Speiseöl 6 Schalotten 2 Möhren 500 ml helles Bier 300 ml Fleischbrühe 4 EL Honig dunkler Soßenbinder scharfes Messer Knoblauchpresse Schälchen Pinsel Bräter Sieb Kochtopf Krustenbraten mit Honig zubereiten - Vorbereitungen Möchten Sie einen leckeren Krustenbraten mit Honig zubereiten, dann sollten Sie beim Einkauf des Fleisches darauf achten, dass das Stück mit einer dicken Fettschwarte versehen ist. Denn dadurch wird der Braten erst richtig knusprig. Damit aus dem Fleischstück auch ein gelungener Krustenbraten wird, muss dieses zuerst vorbereitet werden.
normal 4, 13/5 (6) Krustenbraten bei Niedrigtemperatur einfach, aber zeitaufwändig 60 Min. simpel 4, 11/5 (89) Bayrischer Krustenbraten mit leckerer Soße 40 Min. normal 4, 07/5 (13) aus Bayern 30 Min. normal 4, 06/5 (29) Krustenbraten mit Biersoße 45 Min. normal 4, 04/5 (26) Krustenbraten aus dem Römertopf 15 Min. simpel 4/5 (3) Bayrischer Schweinekrustenbraten nach Omas Art lecker und saftig, mit dicker Bratensoße 45 Min. normal 4/5 (11) Niedrigtemperatur 15 Min. normal 4/5 (9) Gefüllter Krustenbraten 60 Min. normal 3, 86/5 (5) 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Krustenbraten mit Waldpilzsauce 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Niedrig-Temperatur Krustenbraten 30 Min. normal 3, 71/5 (12) Prager Krustenbraten / Schinkenbraten mit Orangen-Rotwein-Sauce 20 Min. normal 3, 54/5 (11) Schweinekrustenbraten mit Zwiebel - Apfel - Ingwersoße 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Schweinekrustenbraten mit geschmorten Äpfeln von Sarah von diesem herbstlichen Braten bleibt sicher kein Stück übrig 25 Min.
Nun die Schweineschwarte mit Hilfe eines scharfen Schneidegerätes rautenförmig einschneiden und den Braten einölen und mit Salz, Pfeffer sowie dem zuvor gepressten Knoblauch marinieren. Anschließend Zwiebeln, weitere Knoblauchzehen, Möhren und Sellerie abwaschen und grob zerkleinern. Auf der Kochplatte nun Öl in einem Bräter erhitzen und dann darin den Krustenbraten mit der Schwarte nach unten kurz anbraten. Nach etwa einer Minute den Braten wenden und das Gemüse und die Gemüsebrühe in den Bräter hinzugeben. Nun beginnt der Backvorgang und der Braten wird mit geschlossenem Deckel für etwa 140 Minuten im Backofen gebraten, während des Bratvorgangs immer wieder mit Bratensaft übergießen. Beträgt die Bratzeit nur noch 15 Minuten sollte die Temperatur von 180 auf 220 ° C erhöht werden der Deckel abgenommen werden – dies sorgt für ein besonders krosses Aroma der Schwarte. Damit der Bratensaft zu einer klumpfreien Soße wird, den Bratensaft durch ein Sieb passieren und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
4, 7/5 (136) Einfacher Krustenbraten hier mein klassisches Rezept, dass bewusst einfach gehalten ist und ohne vielen Zutaten auskommt 20 Min. normal 4, 73/5 (345) Krustenbraten Schweinebraten mit extra knuspriger Kruste 45 Min. normal 4, 43/5 (52) Supereinfacher Party - Backschinken für Feiern oder als deftiges Mittagessen 15 Min. simpel 4, 52/5 (71) Klassischer bayerischer Schweinekrustenbraten 10 Min. normal 4, 58/5 (34) Gelingsicherer Krustenbraten 20 Min. normal 3, 97/5 (35) Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelpüree und Karamellsauerkraut 60 Min. normal 4, 84/5 (174) Schweinebraten, resche Kruste, leckere Soße 40 Min. normal 4, 71/5 (53) Fränkischer Schweinebraten minimaler Arbeitsaufwand - das Ergebnis ist zartes, saftiges Fleisch 10 Min. normal 4, 67/5 (217) Krustenbraten vom Schwein mit extra krosser Kruste mit leckerer Sauce 60 Min. normal 4, 66/5 (200) Salz-Krustenbraten 15 Min. simpel 4, 65/5 (318) Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln 35 Min.
Krustenbraten mit Ofengemüse und Kartoffelgratin Auch dieses Rezept ist äußerst schmackhaft und unterscheidet sich zum Einen von seinem Vorgänger- Rezept darin, dass der saftige Krustenbraten anders gewürzt wird. Außerdem werden aus festkochenden Kartoffeln ein leckeres Kartoffelgratin sowie tolles Ofengemüse aus Rote Beete, Pastinaken und Möhren gezaubert. Für dieses tolle Rezept benötigt man folgenden Zutaten: 2 kg Schweinekrustenbraten 4 Möhren 8 Knoblauchzehen 3 Rote Beeten 4 Zwiebeln 2 Pastinaken 3 Zweige Rosmarin 6 Lorbeerblätter 2 TL Gemüsebrühe 1, 2 kg festkochende Kartoffeln 100 g Greyerzer 2 EL Butter 2 EL Mehl 100 g Schlagsahne Etwas Salz, Pfeffer und Muskat Zur Vorbereitung den Ofen vorheizen (150 ° C Umluft) und das Gemüse sowie den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend den Rosmarin waschen und abzupfen. Das zerkleinerte Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und danach das Fleisch waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Nun die Schwarte gegen die Fleischfaser im Abstand von ca.
normal 4, 18/5 (9) Entenbrust mit Salz - Honig - Kruste mein Hausrezept 30 Min. simpel 4, 17/5 (4) Lammschulter mit Honigkruste 35 Min. normal 4, 16/5 (17) Wildschweinkeule mit Ingwer - Honig - Kruste 165 Min. pfiffig 3, 9/5 (8) Entenbrust in Sesam - Honig - Kruste exotisch gewürzter Klassiker 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Putenkeulen mit Honigkruste 30 Min. normal 3, 83/5 (10) Kasseler mit Honigkruste 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Knusprige Honig-Ente mit Sauce gefüllte Ente mit Honigkruste, aus dem Backofen 30 Min. normal 3, 5/5 (6) Hähnchenschenkel mit Senf - Honig - Kruste sehr einfache Zubereitung 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hähnchen mit Honigkruste und Semmelknödelfülle mit Erbsenreis als Beilage 50 Min. normal 3/5 (1) Schweinemedaillons mit Feigen-Honig-Kruste 35 Min. normal 2, 67/5 (1) Entenbrust mit Honigkruste und Maronenknödeln 25 Min. normal 2/5 (1) Pancetta di Maiale con Miele Gefüllter Schweinebauch mit Honigkruste 30 Min.
Schweinsbrust samt Schwarte wird mit einer Marinade aus Wacholderbeeren und Honig im Ofen gebraten. Das ergibt einen schmackhaften und saftigen Braten. Glutenfrei Laktosefrei Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 1, 5 kg Schweinsbrust mit Schwarte, beim Migros-Metzger vorbestellen 2 TL Salz, z. B. grobes Meersalz 5 dl Wasser 1 TL Wacholderbeeren 2 EL flüssiger Honig 6 kleine Zwiebeln 3 kg Schweinsbrust mit Schwarte, beim Migros-Metzger vorbestellen 4 TL Salz, z. grobes Meersalz 1 l Wasser 2 TL Wacholderbeeren 4 EL flüssiger Honig 12 kleine Zwiebeln Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 580 kcal 2. 450 kj So gehts Zubereitung: ca. 15 Minuten ziehen lassen: ca. 1 Stunde braten: ca. 70 Minuten Braten mit der Schwarte nach unten auf ein Blech legen.
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