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Somit hatte ich wenigstens etwas Raum zum Abschalten. " Sie waren trotzdem fast 26 Jahre an Bord. Es scheint Ihnen also überwiegend gefallen zu haben? "Ich möchte die Zeit auf keinen Fall missen. Ich habe meine Frau auf einem Schiff kennengelernt, als Chefkoch respektive Küchenchef viel verdient und die Welt gesehen. Zum Schluss bin ich an Landtagen gar nicht mehr vom Schiff, weil ich die Häfen in- und auswendig kannte. Allerdings war dann auch der Druck schon immens groß – den musste ich natürlich auch weitergeben. Auf Schiffen gehört Druck zur Kultur. Das habe ich dann nicht mehr gebraucht. Und ich habe mir auch die Frage gestellt, ob es überhaupt so große Kreuzfahrtschiffe braucht. Arbeiten als Koch auf dem Kreuzfahrtschiff? (Arbeit, Geld verdienen, Kreuzfahrt). " Was müsste sich denn ändern? "Wenn man überlegt, dass eine Atlantiküberfahrt von so einem großen Schiff der Emission von fünf Millionen Autos entspricht, dann müsste sich einiges ändern. Viele Schiffe sind ja ein Spaß-Resort, ein Vergnügungspark, das sollte man an Land besser bündeln. Es gibt Schiffe mit Kart- oder Achterbahn.
Heute (20 Jahre später) ist er Executive Chef und war schon auf allen Schiffen der Reederei. Ich weiß nicht, ob dir das hilft, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass du hier jemanden findest der schon Koch auf einen Schiff war. Ich würde zusagen und es mal testen, vllt. gefällt es dir ja so gut, dass du dir nichts anderes mehr vorstellen kannst. Ach ja! Du brauchst nur persönliche Sachen mitnehmen, Handtücher, Bettwäsche wird gestellt. LG Woher ich das weiß: Hobby – über 20 Kreuzfahrten Unbedingt zusagen. Du wirst viele Leute kennenlernen und die Welt bereisen. Du kannst auch ganz gut Geld sparen wenn Du willst. So ein Abenteuer kommt kein zweites Mal. Zusagen, logisch. Koch auf kreuzfahrtschiff die. Wieviel?
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Jeweils im Wechsel 4 Monate an Bord und 2 Monate an Land werden Theorie und Praxis optimal ergänzt, dieser 4-Monats/2-Monats-Rhythmus ist auf 2 Jahre ausgelegt. Während dieser Zeit bekommen die Auszubildenden einen Festvertrag bei sea chefs als Crew Member. Zwischenprüfung für den international hoch angesehenen österreichischen Lehrabschluss werden direkt an Bord abgelegt. Im Rahmen der Ausbildung wird natürlich ein festes Gehalt gezahlt. Außerdem werden alle Reisekosten zu/vom Schiff und zur Schule in Tirol übernommen. Zudem werden Lehrmaterial sowie Kost und Logis an Bord gestellt. Kreuzfahrtschiff Jobs - Küchenjobs. Dort stehen den jungen Azubis extra eingestellte Kochlehrer zur Verfügung, die sich voll und ganz auf die Nachwuchskräfte konzentrieren. Ergänzt werden die praktischen Ausbildungsabschnitte durch ein spezielles Angebot von Online-Kursen. Nach jedem Ausbildungsmodul (1 bis 3) wird unter der Aufsicht eines Kochlehrers ein von der WIFI Tirol erstellter Online-Test durchgeführt. Auch Prüfungen werden teilweise online abgelegt.
Und dann – bei entsprechendem Einsatz – auch sehr schnell aufsteigen", fasst Rupert Kien, Vizepresident F&B Services bei sea chefs die Möglichkeiten des einmaligen Ausbildungsprogramms zusammen. Foto: TUI Cruises Kein schönerer Beruf als Koch zu sein Auch Sternekoch Johann Lafer, der bereits auf zahlreichen Reisen als Gastkoch an Bord der Mein Schiff Flotte tätig war, ist von der "schwimmenden Ausbildungsstätte" begeistert: "Es ist immer ein großer Vorteil, wenn man an einem Platz sehr viele unterschiedliche Stationen hat, die man kennenlernen kann. Durch diese Vielzahl von unterschiedlichen Abteilungen merkt man auch sofort, wo seine Präferenzen sind. Ich hab zum Beispiel immer gern in der Patisserie gearbeitet, weil ich schon bei meiner Mutter gern die Mehlspeisen gemacht habe, und das ist natürlich auch der Vorteil auf einem Schiff. Lernen dort, wo andere Urlaub machen: Kochausbildung an Bord der Mein Schiff Flotte - Mein Schiff Blog. Ob ich nun lieber in der Patisserie arbeite oder mit frischem Fisch z. B. beim Japaner, hier kann ich schnell herausfinden, wo meine persönlichen Präferenzen liegen. "
Das hieß für mich: überall Probeessen, Rezepte kontrollieren und über 30. 000 Schritte am Tag. Bestand die Crew auf 'meinem' letzten Kreuzfahrtschiff aus 126 Nationen – davon 74 in der Küche –, waren auf den deutschen Kreuzfahrtschiffen, auf denen ich gearbeitet habe, philippinische Mitarbeiter in der Mehrzahl. Und klar, andere Nationen bedingen auch andere Traditionen – das muss man erst einmal lernen. Ich war als Chef dafür verantwortlich, dass die Rezepte und der Geschmack stimmen. Einige kannten viele Gerichte anfangs gar nicht und es lag neben vielen anderen Aufgaben in meiner Verantwortung, sie zu trainieren und anzulernen. Koch auf kreuzfahrtschiff e aidamar bugcam 23413 html. Die Gäste sollten ja nicht einfach nur satt werden. " Apropos "satt": Hatten Sie Ihren Job auch mal satt? "Ja, das ist mir zwei- bis dreimal passiert, dass ich keinen Bock mehr hatte, etwas für andere Leute zuzubereiten. Man lässt halt weiter den Profi raushängen, aber Spaß hatte ich zu dieser Zeit nicht mehr. Zum Glück haben Küchenchefs Einzelkabinen und bei einer Reederei, die Doppelkabinen einführen wollte, konnte ich das vermeiden.