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1 Welche Methoden zur Saftgewinnung gibt es? Folgende Methoden, um frische Früchte zu entsaften, gibt es: - mit dem Dampfentsafter - mit dem Schnellkochtopf - mit dem Sieb 2 Wie entsafte ich mit dem Dampfentsafter? Vorbereitete Früchte in den Siebeinsatz geben und nach den Zeitangaben des Herstellers entsaften. Die Früchte sollten nicht zu lange entsaftet werden, da der Saft sonst zu stark verwässert und dadurch schlechter geliert. Beim Entsaften entsteht Wasserdampf, dieser bricht die Zellen der Früchte auf und Saft tritt aus. Der Saft sammelt sich im Auffangbehälter und kann durch einen Schlauch aufgefangen werden. Pflaumen Gelee Aus Saft Rezepte | Chefkoch. Der gewonnene Saft lässt sich gut in Portionen einfrieren. 3 Wie entsafte ich mit dem Schnellkochtopf? Wasser (250 ml auf 1 kg Früchte) in den Topf geben. Den Dreifuß hineinsetzen und den gelochten Siebeinsatz daraufstellen. Die Früchte vorbereiten (ggf. verlesen, waschen, evtl. zerkleinern) und in den Siebeinsatz geben. Deckel verschließen. Auf höchste Stufe stellen und warten, bis sich Druck aufgebaut hat.
Video von Laura Klemke 1:11 Möglicherweise haben Sie einen Pflaumenbaum und in den letzten Wochen bereits Unmengen an Pflaumenkuchen gebacken, Pflaumenmus hergestellt und Kompott gekocht und der Baum hängt noch immer voll. Bevor die süßen Früchte nun vom Baum fallen und verfaulen, können Sie aus ihnen auch noch Pflaumensaft herstellen. Was Sie benötigen: Pflaumen Entsafter Kochtopf Zucker Gewürze (nach Geschmack) leere Flaschen Pflaumen sind richtig gesund! Sie wirken fiebersenkend, unterstützen Nieren und Leber. Sie regen den Stoffwechsel an und die Verdauung. Aber Pflaumen können Sie nicht nur essen, sondern auch in Form von Pflaumensaft genießen. Wegen der abführenden Wirkung sollten Sie ausprobieren, wie viel Pflaumensaft Ihnen wirklich gut tut. Pflaumengelee einfach selber machen. Pflaumensaft kochen - so einfach geht's Kochen Sie die Flaschen, die Sie nachher mit dem Pflaumensaft füllen wollen, mindestens 5 Minuten aus, um sie zu sterilisieren. Nun waschen Sie die Pflaumen gründlich ab und entsteinen sie. Sollten Sie einen Dampfentsafter einsetzen, brauchen Sie die Pflaumen lediglich einzuschneiden - das Entsteinen entfällt.
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