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Neben der Frage des persönlichen Geschmackes, sollten Sie beachten, dass die Verwendung von Milch oder Zitrone im Tee auch die Wirkung des Getränkes verändert. Lesen Sie hier Wissenswertes zur Verwendung von Tee, Milch und Zitrone. Mögliche Kombination sind Schwarzer Tee mit Milch oder Schwarzer Tee mit Zitrone. Von der Kombination von Teegetränken mit Milch und Zitrone ist abzuraten, da die Milch durch die Zitrone flockt. Der Grund ist, dass das Eiweiß der Milch und die Säure der Zitrone sich nicht vertragen. Schwarzer Tee hat unter anderem Inhaltsstoffe, welche als Antioxidantien wirken, die die Gefäße erweitern und so gegen Arterienverkalkung vorbeugen. Neuste Studien haben jedoch ergeben, dass sich dieser Effekt nur einstellt, wenn der Schwarztee pur und nicht mit Milch verdünnt getrunken wird. Die Kombination von Grünem Tee und Zitrone ist sehr gesund, denn der Grüne Tee hat auch krebsvorbeugende Antioxidantien, welche jedoch teilweise bereits bei der Verdauung im Magen zerfallen.
Theorie 1 Weltweit wundern sich die Menschen, warum die Engländer Tee mit Milch trinken. Die Antwort ist, dass im 17. /18. Jahrhundert die Porzellantassen, in denen Tee serviert wurde, so empfindlich waren, dass sie von der Hitze des Tees zersprungen wären. Man gab etwas Milch hinein, um die Flüssigkeit dadurch etwas abzukühlen und so die Tassen vor dem Zerspingen zu bewahren. Deswegen geben auch heute noch viele Menschen in England etwas Milch in die Tasse, bevor sie den Tee dazu geben. eingesandt von Damien aus Nottingham Theorie 2 Meine Großmutter sagte immer: "Milch im Tee reduziert nicht nur den bitteren Geschmack vom Tee, sondern auch die Verfärbungen, die Tee in den Porzellantassen verursacht. " eingesandt von Dave Theorie 3 Tee war sehr teuer und gerade die unteren Schichten konnten sich nicht viel Tee leisten. Milch hingegen war billig. Die unteren (ärmeren) Schichten füllten also ihre Tassen mit billigerer Milch und gaben nur einen kleinen Schuss Tee hinzu, während die höheren (reicheren) Schichten es sich leisten konnten, dem Tee einen Schuss Milch hinzuzufügen (in Theorie 3 heisst es, dass man das tat um den bitteren Teegeschmack abzumildern).
Noch heute wird peinlich darauf geachtet ob man zuerst die Milch oder zuerst den Tee in die Tasse giesst. Geschmacklich macht es an sich keinen Unterschied, aber bis zum heutigen Tag zeigt das Verhalten aus welcher Schicht deine Familie kommt. eingesandt von Mareike Theorie 4 Ich kann nur sagen, dass Tee mit Milch gut schmeckt. Das ist alles. eingesandt von Cathrine Theorie 5 Es hat nichts mit der Schicht zu tun aus der jemand kommt. Ich schütte zuerst Milch in die Tasse, weil sich die Milch dann "automatisch" mit dem Tee vermischt. So brauche ich keinen Löffel. Ich kann auch genau sehen, wie viel Milch ich dazugegeben habe. Es gibt nichts Schlimmeres als milchigen Tee. Ich stamme aus einer höheren Schicht und soweit ich weiß, haben wir immer unseren Tee so getrunken. eingesandt von Frank Theorie 6 Als die Briten in China Tee entdeckten, tranken die herrschenden Manchun ihren Tee gesüßt und mit Milch. Dies wurde von den Briten als die richtige Art, Tee zu trinken, übernommen. Als die Briten begannen, Tee in Indien zu produzieren (anstatt ihn von den Chinesen zu kaufen), übernahmen sie diese Tradition, was zu einer Zunahme des Teetrinkens in Indien führte, so dass sie Chai (süße Gewürzmilch mit Tee) entwickelten.
eingesandt von Alastair Theorie 7 Die meisten Chinesen haben eine geringe Laktosetoleranz. Es erscheint unwahrscheinlich, dass die Briten die Tradition Milch in den Tee zu geben von ihnen kopiert haben. eingesandt von John Theorie 8 Ich muss darauf hinweisen, dass wir, als ich 1947-1949 in Buckinghamshire, England, bei einer Familie mit einem Titel "lebte", unseren Darjeeling-Tee immer mit Milch zuerst in der Tasse tranken. Wir haben auch nie Tee mit Zucker getrunken, der war zu dieser Zeit rationiert. Der Tee ist so weicher, weitaus angenehmer und man hat weniger Ärger ohne diesen klebenden Löffel! eingesandt von Johanna Theorie 9 Wenn man Milch mit einem Teebeutel in die Tasse gibt, den Teebeutel etwas in der Milch schwenkt und dann das heiße Wasser dazugibt, schmeckt der Tee intensiver. Schwenke Milch und Tee bis du eine leicht bräunliche Verfärbung siehst und gibt dann das Wasser dazu. Das schmeckt toll! eingesandt von Fabian
Tee in seinen unzähligen Variationen ist seit vielen Jahrhunderten eines der beliebtesten Heiß- und Kaltgetränke rund um den Globus. Besonders seine enthaltenen Vitalstoffe machen ihn neben seinen verschiedenen Geschmacksrichtungen und der sehr guten Verträglichkeit zum idealen Durstlöscher für alle Lebenslagen. Auch bei Diäten hat sich Tee sehr bewährt, da er keine Kalorien hat, aber dennoch sehr gut schmeckt und so Abwechslung in den Ernährungsplan bringt. Dabei kann man dieses Getränk pur oder auch mit Milch und Zucker genießen, was zwar hervorragend schmeckt, aber in puncto Gesundheit eher negativ ins Gewicht fällt. Dass zu viel Zucker schädlich ist, muss wohl nicht weiter erläutert werden, doch wie sieht es mit einem kleinen Schuss Milch aus, der das schmackhafte Getränk verfeinert und wunderbar abrundet? Gesunder Durstlöscher oder eine Mogelpackung? Besonders die Engländer schwören auf ihre tägliche Dosis Tee, die sie am liebsten um fünf Uhr nachmittags mit einem guten Schuss Milch und einem leckeren Gebäckstück einnehmen.
(Porzellan ist schließlich teuer) Wissenschaftlicher Hintergrund: Wenn man die Milch in den gerade siedenden Tee gießt, kann es passieren, dass die Milch zerkochen, karamellisieren oder verklumpen könnte – und dies würde den Teegeschmack verfälschen! (habe ich bisher nicht geschmeckt, wird aber wohl was dran sein) Mein Fazit: Die Begründungen hören sich für mich plausibel an wobei ich dem wissenschaftlichen Hintergrund eher was abgewinnen kann. Ein weiterer Vorteil der sich mir offenbarte als ich zuerst Milch in die Tasse goss ist, dass man nicht mehr Umrühren muss, da sich die Milch mit dem Tee vermischt…also spart man sich den Löffel!, -) Was meinen Sie, kommt erst der Tee in die Tasse oder doch zuerst die Milch?
Dies ist die eleganteste und angesehenste Position. Das Trinken des Tees Man trinkt den Tee in kleinen, leisen Schlücken und schlürft diesen niemals. Auch benutzt man den Tee nicht dazu, Essen herunter zu spülen. Ein solches Verhalten gilt als gewöhnlich und daher peinlich. Das Essen zum Tee Die Scones – die Teebrötchen – werden nicht halbiert oder im Ganzen bestrichen, so wie man es mit Brötchen oder Croissants tun würde. Man zerteilt das Brötchen schrittweise und gibt dann jeweils Marmelade und Sahne (Clotted Cream) darauf. Weder die Scones, noch das angebotene Gebäck wird in den Tee getunkt. Rauchen beim Tee Es ist absolut undenkbar, während des Tee Trinkens zu rauchen. Dies verfälscht das Aroma des Tees und es gilt beinahe schon als Beleidigung.
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