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... und 3 köstliche, neue Rezepte Wie sollte man am besten Gemüse einkaufen? Natürlich saisonal! Genau deshalb widmen wir uns alle 2 Wochen bei Kitchen Stories einem neuen Obst oder Gemüse der Saison und zeigen dir 3 neue Rezepte damit. Der Markt wartet auf uns! Er ist der Klassiker zu herbstlichen und winterlichen Braten und steht auf fast jeder deutschen Festtagstafel am Weihnachtsfest. Dabei ist Rotkohl mit seiner Nebenrolle als "Sättigungsbeilage" eindeutig unterfordert, denn er kann noch eine ganze Menge mehr und macht auch in der Hauptrolle eine gute Figur. Wie bereitest du Rotkohl am liebsten zu? Verrate es uns in den Kommentaren und lade ein Foto deiner Kreationen hoch. EDEKA Rotkohl Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. 1. Hallo, mein Name ist Rotkohl Obwohl die ursprüngliche Heimat des Rotkohls im Mittelmeerraum und Kleinasien liegt, gehört er vor allem in Nord- und Osteuropa zu den Lieblings-Gemüsesorten. Egal ob du ihn als Blaukraut, Rotkraut oder Rotkohl kennst - seinen Namen verdankt er je nach Anbau und Zubereitung seiner violetten und rötlichen Farbe.
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Bio-Bauer aus der Region bewirtschaften ihre Höfe nach den strengen Richtlinien des ökologischen Anbaus, sei es nach Bioland -, Naturland - oder Demeter -Richtlinien. Jetzt regionalen Rotkohl bzw. Blaukraut kaufen und bewusst und gesund ernähren. 4. Wie wird Rotkohl zubereitet? Verwenden Sie für die Verarbeitung Einmalhandschuhe, damit die Finger nicht verfärbt werden. Befreien Sie den Kohl zunächst von den äußeren Blättern. Frischer rotkohl im angebot video. Anschließend vierteln Sie ihn und schneiden den Strunk in der Mitte heraus. Jetzt können Sie die Viertel mit einem Messer oder einem Hobel in feine Streifen schneiden. Je nach Rezept wird das Blaukraut zusammen mit Schmalz und Zwiebeln angeschwitzt und bei mittlerer Hitze zwischen 45 bis 60 Minuten unter Zugabe von Essig und Wasser gedünstet. Verwenden Sie am besten einen milden Fruchtessig mit einem geringen Säureanteil unter fünf Prozent, wie zum Beispiel Mangoessig. Das traditionelle Apfelrotkohl erhalten Sie durch Zugabe von zwei geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfeln.
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