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Muffins "Raffaello-Weiße Schokolade" Bild 1 von 4 Bild 2 von 4 Bild 3 von 4 Bild 4 von 4 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Muffins "Raffaello-Weiße Schokolade""-Rezepte Eier 2 Öl 80 ml Zucker 100 g Naturjoghurt 125 Kokosraspeln Mehl 200 Backpulver 0, 5 Päckchen Raffaello 10 Schokolade weiß gehackt 4 EL Kokosmilch oder Milch evtl. Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Eier mit Öl, Joghurt und Zucker cremig rühren. Mehl, Kokos und Backpulver unterrühren. Raffaello und Schokolade hacken und unterrühren. Ist der Teig zu dick, etwas (Kokos-)Milch zugeben. In Förmchen füllen. Backen: 200 Grad, 20 Minuten. Dazu passt eine weiße Kuvertüre. Rezept von nanuuk vom 09. [Rezept] Raffaello-Cupcakes mit weißer Schokolade und Kokos-Kakao-Topping – Sternenwind – Blog. 08. 2009 Kommentare zu "Muffins "Raffaello-Weiße Schokolade"" Rezept bewerten: 4, 98 von 5 Sternen bei 48 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
10 Minuten auskühlen lassen, danach aus der Muffinform holen und auf dem Kuchengitter weiter auskühlen lassen. Das Topping kann während der Backzeit schon vorbereitet werden. Dazu zunächst die Kuvertüre zerkleinern und in einem Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre nun abkühlen lassen. Die Temperatur der Kuvertüre ist sehr wichtig. Wenn sie zu warm ist, dann benötigt Ihr für die Standfestigkeit des Toppings mehr Puderzucker. Die weiße Kuvertüre sollte nur noch lauwarm und schon fast zähflüssig sein. Sie darf jedoch auch nicht klumpig sein. Die Butter in eine Rührschüssel geben und für ca. Raffaello muffins mit weißer schokolade. 5 Minuten mit dem Rührgerät schaumig rühren (die Buttermasse wird weißlich und fluffiger). Die Vanillepaste, alternativ Aroma, zur Butter hinzufügen und vermengen. Die abgekühlte Kuvertüre zur Buttermasse geben und weiter aufschlagen. Den gesiebten Puderzucker schrittweise hinzugeben. Je nach Festigkeit der Masse könnt Ihr dann mit dem Puderzucker variieren. Ist es zu fest geworden, die Milch Löffelweise hinzugeben und immer wieder das Ergebnis kontrollieren.
Dann habe ich das Grundrezept um Kokosraspel, weiße Schokolade, Vanillezucker und Raffaellos erweitert. Für das Topping habe ich mein eigenes Rezept kreiert: Mascarpone, Schlagsahne, Vanillezucker, Kokosmilch, Kokosraspel und Kakao. Zunächst hatte ich das Topping ohne Kakao, was jedoch recht langweilig schmeckte. Außerdem hatte ich das Gefühl, dass der Kokos gerade ein bisschen zu viel wird. Durch den Kakao kommt also noch mal ein anderer Geschmack mit rein. :) Wer von euch liebt Kokos auch so sehr wie ich? Raffaello muffins mit weißer schokolade free. Für mich geht es heute Abend zu meinem Freund und am Wochenende ist dann Kisten auspacken angesagt, denn ich werde für ein halbes Jahr bei ihm wohnen. Grund dafür ist mein Praktikum im Bereich Marketing, das ich am Montag anfangen werde – waaah, ich freue mich schon drauf (und bin auch ein bisschen aufgeregt;)). Was ist für euer Wochenende geplant?
Backzeit 35 Min.
Die Cupcakes nun mit dem Topping verzieren. Die Raffaellos auf dem Topping hübsch plazieren und fertig sind die Raffaello-Cupcakes. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen 🙂 Eure Bärbel von Weitere Rezepte und Empfehlungen