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Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Rezepte
Mohnstrudel zubereiten Mohnmischung durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Standmixer zerkleinern. Danach in einen Sieb geben und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sobald der Teig sich vom Volumen her verdoppelt hat, ihn nochmal durchkneten und zu einem 4-5 mm dicken rechteckigen Blatt ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Danach aufrollen und die Ränder zusammendrücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Ei und Esslöffel Milch in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen. Rezept mohnstrudel mit hefeteig einfrieren. Den Mohnstrudel damit bestreichen und mit dem restlichen Mohn bestreuen. Danach in den Backofen geben und etwa 35-45 Minuten backen. Den heißen Mohnstrudel mit der Butter bestreichen und sofort servieren. Kochtopf Schüssel Frischhaltefolie Fleischwolf Sieb Teigrolle Backblech Gabel Das könnte auch interessant sein
Ganze Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne mit dem Zucker leicht karamellisieren lassen - Milch aufkochen, die gemahlenen Nüsse, die gehackten/karamelisierten Nüsse sowie die Rumrosinen zugeben - alles zu einer kompakten Masse verrühren Der Strudel 5. Backrohr auf 180 Grad vorheizen - eine große Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben - den Hefeteig, der nun bereits 2 mal gut aufgegangen ist, aus der Schüssel holen und viereckig ausrollen - die Mohnfülle und die Knuspernußfülle gleichmäßig darauf verstreichen ( Ränder freilassen) - den Strudel dann zu einer langen Rolle einrollen - die Rolle hufeisenförmig formen und aufs Backblech setzen - den Strudel mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort nochmals ca. 15 min aufgehen lassen 6. Rezept Mohnstrudel - Genussland Südtirol. Eigelb mit etwas Milch versprudeln... Tipp dafür findest Du unter:... den Mohnstrudel mit der Eimasse bestreichen - TIPP: das Eiweiß läßt sich gut einfrieren um es zu einem späteren Zeitpunkt zu verarbeiten - den Strudel im vorgeheiztem Backrohr ca 45 -50 min.
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