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Als erstes vegetarisches Restaurant in Cuxhaven möchten wir unsere Besucher, die bereits Vegetarier sind oder Menschen, die einmal etwas Neues ausprobieren wollen, in die facettenreiche Welt des fleischlosen Essens entführen. Voraussichtlich werden wir unser Restaurant im März, nach Restaurierung und Umgestaltung, unserer gepachteten Lokalräume eröffnen. Bis dahin wollen wir eine umfangreiche Speisekarte zusammenstellen, die kreative Kombinationen rund um Gemüse, Obst und Mehlspeisen mit Spezialitäten aus internationaler und nationaler Küche vereint. Zusätzlich wollen wir sog. Fischwochen veranstalten, in denen wir unseren Gästen Meeresfrüchte- und Fischspezialitäten anbieten wollen. 4. MARKT UND WETTBEWERB Markt Die Preise in der Gastronomie sind seit der Euroumstellung enorm angestiegen. Restaurant konzept pdf 2017. Dies ist auf höhere Abgaben der Lieferanten zurückzuführen. Speziell der vegetarische Markt befindet sich im ständigen Wachstum. Die Gründe dafür sind Meldungen über schlechte Tierhaltung, Seuchen und Krankheiten bei Masttieren.
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B. Imbiss: 1, 5 - 5 €). Der Vertrieb läuft über unseren Straßenverkauf und hauptsächlich über unser Restaurant. Unsere Produktpalette soll ständig erweitert und ersetzt werden. Anfangs werden einfache Handzettel, Werbespots bei im Radio und Werbeanzeigen in Zeitungen als Werbemittel dienen. Neben den Gesellschaftern werden noch weitere Arbeitskräfte benötigt. Diese Stellen sollen auf 400 € Basis an gelernte Servicekräfte oder an Studenten vergeben werden. Ein präziser Realisierungsplan, der die einzelnen Handlungsschritte aufführt, wurde erstellt. Schritte sind z. Restaurant konzept pdf book. Genehmigungen beantragen, Abnahmeverträge mit Lieferanten schließen und das Restaurant neu einrichten. Die gesamte Kücheneinrichtung kann zu günstigen Konditionen gepachtet werden. Schank- und Kühlanlage wird von der Brauerei kostengünstig zur Verfügung gestellt. Für die Innenausstattung sowie Geschirr und Besteck werden einmalige 46. 000, 00 € einkalkuliert. Pacht für Lokal, Personalfixkosten, Versicherungen, Marketing, Energiekosten und sonstige Aufwendungen erfordern pro Monat Kosten in Höhe von 13.
Dieser kann eine Ausbildung als Hotelfachmann und besondere Fähigkeiten bei der Zubereitung von Cocktails vorweisen. Diese Qualitäten bewies er bereits auf einem Clubschiff. Er wird sich gemäß unseres Images immer wieder neue kreative Mixgetränke einfallen lassen, aber auch allgemein bekannte und beliebte Cocktails anbieten. Frau Schliehbaum ist für die Zubereitung und Kreierung der Gerichte verantwortlich. Sie durchlief eine Ausbildung zur Köchin im bekannten Sternehotel in Bad Griesbach. Daraufhin wechselte sie in verschiedene anerkannte Küchen, um weitere Erfahrungen zu sammeln. Nun will sie den Schritt in die Selbstständigkeit wagen, um sich in ihrem Beruf kreativ ausleben zu können. Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten Das gesamte Unternehmerteam hat sich zur Gründung eines eigenen Restaurants entschlossen, um sich selbstständig einer neuen Herausforderung zu stellen. Restaurant konzept pdf online. Jeder der Geschäftspartner kann dabei in seinem jeweiligen Bereich kreativ tätig werden. Außerdem sind bei geplantem Geschäftsverlauf höhere Einkünfte für die Beteiligten sicher.
Ihr benötigt einen oder mehrer gute Köche, dazu kommen mögliche Küchenhilfen, Kellner, Reinigungskräfte, vielleicht einen ausgebildeten Barkeeper und jemanden der euch die Buchhaltung abnimmt, wenn ihr dies nichts selbst in die Hand nehmen wollt. Die Bewerber solltet ihr angesichts mehrerer Kriterien unter die Lupe nehmen. Dazu zählen zum Beispiel Fachwissen, Arbeitshaltung, Teamfähigkeit und und und. 9. Businessplan zur Eröffnung des vegetarischen Restaurants "Veggie-Bar" - GRIN. Werbung Werbung ist zweifellos erforderlich, wenn ihr eine Neueröffnung eines Restaurants plant. Dies kann natürlich in verschiedensten Formen geschehen. Entweder über den klassischen Weg der Zeitung, über eine überzeugende Website oder über Soziale Medien. Auf jeden Fall solltet ihr für den Eröffnungstag, eine Pressemitteilung schalten, damit genügend Leute vorbeischauen.