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Werbung Und schon wieder ein Apfelkuchen, dieses Mal mit Streuseln. Irgendwie möchten alle von mir gerade andauernd Apfelkuchen. Nun gut, sollen sie bekommen, ich backe ja einfach jeden Kuchen viel zu gerne. Dieser Apfelkuchen ist besonders schön saftig, da die Äpfel in einen Guss aus Sahne und Ei eingebettet werden. Darunter ist nur ein schön dünner Mürbeteig, darüber eine gute Portion Mandel-Streusel. In Streusel könnte ich mich ja reinlegen, sowas von lecker sind diese buttrigen, knusprigen Stückchen. Apfelkuchen mit pfiffigen Streuseln.... - Rezept - kochbar.de. In dieser Variante mit Mandeln schmecken sie noch etwas feiner. Das Originalrezept war übrigens ein Thermomix-Rezept. Als Nicht-Thermomix-Besitzer finde ich die Arbeitsschritte in solchen Rezepten immer etwas seltsam. Ich würde zum Beispiel nie auf die Idee kommen, Äpfel für Apfelkuchen mit irgendeiner Maschine in Stücke schneiden zu wollen – und schon gar nicht mit einer Maschine, die rotierende Messer hat. Andererseits wiederum bin ich schon lange auf der Suche nach einem großen Food Processor, der nämlich ganz wunderbar Mürbeteig, Pie Crusts und ähnliche Teige zubereiten kann.
4 Zutaten 24 Stück Teig 200 g Magerquark 80 g Öl 90 g Milch 2 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 450 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Belag 1000 g Äpfel, geschält und geviertelt Zimt Streusel 200 g Mehl 100 g Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Teig Alle Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" 5 sek. Stufe 4 dann 1 min " Modus "Teig kneten"". Den Teig in ein Backblech oder Backrahmen einarbeiten immer wieder mit Mehl bepudern der Teig klebt. Apfelkuchen mit Streusel Rezept, einfacher Mürbeteig, Schmand und Rosinen. Der "Mixtopf geschlossen" muss zwischen den Arbeitsgängen nicht gespült werden.
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