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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Salatgurke 1/2 Bund Petersilie 150 Magermilch-Joghurt (0, 3%) Salz Pfeffer Tabasco 60 Lachsfilet (ohne Haut) Kresse zum Garnieren Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen und vom Stiel zupfen. Gurke und Petersilie pürieren. Joghurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept | EDEKA. Lachs waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen lassen. Joghurt-Gurkensuppe und Lachs auf einen Teller geben. Mit Kresse bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 200 kcal 840 kJ 20 g Eiweiß 9 g Fett 9 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Zubereitungsschritte 2. Die Salatgurken schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 4. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Beides mit den Gurkenwürfeln in einen hohen Rührbecher geben. 6. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren. 8. So viel Mineralwasser angießen, bis die Gurkensuppe die gewünschte Konsistenz hat. 10. Den Senf, und Zitronensaft zufügen. 12. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cumin abschmecken. 14. Warme gurkensuppe mit lâche les. Den Dill waschen, trocken schütteln, die Dillspitzen grob hacken und einige zum Garnieren beiseite legen. 16. Den Rest unter die Suppe rühren und kalt stellen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 18. Den Lachs in feine Streifen schneiden. 20. Die Suppe auf Tassen oder Schüsseln verteilen und jeweils etwas Sauerrahm darauf geben. 22. Mit einem Holzstäbchen dekorativ verteilen. 24. Die Räucherlachsstreifen in die Mitte setzen und mit Dill garniert servieren.
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Gurken schälen, halbieren, Kerne rauskratzen. In kleine Würfel schneiden. 1 EL Butter in einem Suppentopf heiß werden lassen, die Gurkenstückchen darin anschwitzen. Hühnerbrühe angießen, ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Warme Gurkensuppe mit Lachs Rezept | EAT SMARTER. 4 EL Gurkenstückchen herausfischen, den Rest im Topf pürieren. Gurkenstückchen zurücktun, Sahne zufügen, mit Zitronensaft, Curry und evtl. Salz abschmecken. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Kurz in die Suppe geben, garziehen lassen. Die Suppe in 4 Suppentassen verteilen, mit Dill dekorieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Schließen Leckere Vorspeise mit Suchtfaktor: Der würzig-leichte vegetarische Mix aus Gurken, Dill und Joghurt ist genau das Richtige für Fans der Low-Carb-Küche. Für die Suppe: 500 g Mini-Gurke Salz 3 Knoblauchzehe 400 Joghurt Pfeffer, weiß 1 EL Olivenöl, kalt gepresst Dill Minze Für die gefüllten Minigurken: 100 Lachsfilet Pfeffer Msp. Senfpulver, englisch Spritzer Zitronensaft ml Sahne 2 weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Butter zum Einfetten, Crushed Ice Zubereitung Die Kräuter wie unten beschrieben vorbereiten und fein schneiden. Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachstatar - So nach Gefühl. Mit Salz, Pfeffer und Senfpulver bestreuen, sowie mit Zitronensaft beträufeln. Für 10 Minuten ins Tiefkühlfach stellen. Danach den Fisch mit eiskalter Sahne im Mixer pürieren, bis eine glatte Farce entstanden ist. Die Farce durch ein feines Sieb streichen. Den Dill einrühren, abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Die Gurken für die Einlage waschen, trockentupfen und jeweils beide Enden als Kappen abschneiden.
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