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Ein Kuchen ohne Zucker? Und ohne Butter? Okay! Was wäre das Leben schon ohne Herausforderungen? Und wenn sich ein bezauberndes Geburtstagskind (huhu Miriam <3) einen veganen, zuckerfreien Kuchen wünscht, dann bekommt es den auch! Ich war bis dato zwar immer der festen Überzeugung, dass vegane Kuchen einfach nicht so lecker wie Kuchen mit Butter sein können, aber: Dieser vegane Apfelkuchen ohne Zucker – inspiriert von Cakeinvasion – ist mit seiner feinen Puddingcreme aus Vanille und Hafermilch einfach fantastisch und steht einem "normalen" Apfel-Streuselkuchen in keinster Weise nach. Und den Zucker ersetzen wir einfach durch Birkenzucker. Feine Sache! Gedeckter Apfelkuchen (vegan, ohne Zucker) - Bäckerei Zuckerfrei. Das braucht Ihr: Für den Teig: 225 g Mehl 3 EL Speisestärke 1½ TL Backpulver ¾ TL Natron ¼ TL Salz 3 EL gemahlene Mandeln 80 g Birkenzucker (z. B. Xucker – Gibst bei DM) Mark von 1/3 Vanilleschote 180 ml Hafermilch 1½ EL Zitronensaft 100 ml Sonneblumenöl 4 mittelgroße Äpfel Hafercreme: 30 g Stärke 20 g Birkenzucker 375 ml Hafermilch Streusel: 150 g Mehl 40 g Zucker Schale 1 BIO-Zitrone 75 g rein pflanzliche Margarine Und so geht's: Ofen auf 175°C vorheizen.
Apfelkuchen geht einfach immer und wenn er dazu noch zuckerfrei ist und nicht auf die Hüften wandert, MUSS man dieses Rezept einfach ausprobieren! ;) Ihr braucht übrigens auch keine ausgefallenen Zutaten für diese Apfelkuchen-Rezept und normalerweise hat man den Großteil der Produkte auch direkt im Vorratsschrank. Happy Backen & ENJOY! ZUBEREITUNG Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen. Danach könnt ihr erstmal das vegane Ei vorbereiten (gibt es im Bio- oder Drogeriemarkt). Für die Nicht-vegane Variante könnt ihr natürlich auch ein normales Ei verwenden. Rezept veganer apfelkuchen ohne zucker. Die Äpfel schneidet ihr bis auf einen halben Apfel in kleine Würfel. Die andere Hälfte könnt ihr als Dekoration für den Kuchen benutzen. Die Apfelwürfel und die zermatschte Banane zusammen mit den anderen Zutaten mixen. Wenn der Teig zu zäh ist, einfach noch ein bisschen mehr Flüssigkeit dazugeben. Hier könnt ihr entweder einen planzlichen Drink (ich liebe aktuell den Drink aus Erbsenprotein von VLY) oder Sprudelwasser nutzen.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hackbraten "Pikanta" Rührei-Muffins im Baconmantel Erdbeermousse-Schoko Törtchen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Wer zuckerfrei backt merkt ziemlich schnell: Kuchen mit (viel) Obst sind super dafür! Was bietet sich da besser an als ein gedeckter Apfelkuchen? Dieses Rezept ist vollwertig, vegan und nur mit frischem Obst gesüßt. Statt Mürbeteig habe ich für meinen gedeckten Apfelkuchen einen ganz einfachen neutralen Vollkorn-Knetteig gemacht. Dieser wird ganz dünn ausgewellt und hält die Apfelfüllung zusammen. Die Süße des Kuchens kommt ausschließlich durch die Äpfel in der Füllung. Der Kuchen zählt dadurch zu den weniger süßen. Wer noch keinen Zuckerentzug gemacht hat oder es gerne süßer mag, kann noch eine handvoll Rosinen zur Füllung geben. Kuchen Vegan Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Wenn du für kleine Kinder backst, solltest du die Haselnüsse in kleine Stücke hacken, um Verschlucken zu vermeiden. Magst du gerne Apfelkuchen? Dann ist vielleicht der Apfelkuchen vom Blech auch etwas für dich. Er ist ganz klassisch mit Hefeteig gebacken und erhält seine Süße auch ausschließlich durch frisches Obst. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir das Rezept geschmeckt hat!
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