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Gelegentlich merke ich, wie sich Geschmack im Laufe der Zeit ändert. Als ich dieses Bier in den 1980er Jahren mit kaum 17 Jahren das erste Mal probierte, war es einfach nur bäh. Ich nannte es "Schinkenwaschwasser", denn so muss es schmecken, wenn man einen Räucherschinken ableckt (nicht, dass ich das je probierte). Aecht Schlenkerla Rauchbier. Damals wohnte P. für ein paar Wochen bei uns, mein "amerikanischer Bruder", dessen Eltern aus der Nähe von Bamberg in die Nähe von Chicago auswanderten, und wir fuhren zu seinen Großeltern, Onkeln und Tanten, die noch immer in der Nähe von Bamberg leben. Von Chicago aus betrachtet ist das von Hamburg aus ja quasi um die Ecke. P. und seine in den USA lebende Familie schwärmte vom Aecht Schlenkerla Rauchbier, und so ging's natürlich auch in die historische Rauchbierbrauerei, die es schon seit 1405 gibt. Das Rauchbier ist ein sehr dunkles, herbwürziges, untergäriges Märzenbier mit einem Alkoholgehalt von ca. Belgische waffeln mit joghurt en. 5, 1 Prozent. Sein nach frischem Geräucherten schmeckendes Aroma wird dadurch erzielt, dass der Rauch brennender Buchenholzscheite bereits auf der Darre dem Malz vermählt wird, bevor es sich mit Hopfen im Sud vermischt und im 700jährigen Felsenkeller zu einem süffigen Bier reift.
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Öl, Pfeffer und etwas Salz (Achtung Feta ist schon gesalzen) vermischen. Den ersten Blätterteig auf einem Blech ausrollen und die Füllung darauf geben, den zweiten Blätterteig auf die Füllung drauflegen und an den Rändern mit dem unteren Blätterteig zusammendrücken. Mit einem sauberen Messer das Börek einmal waagerecht und mehrmals senkrecht durchschneiden. Eigelb und Milch in einer separaten Schüssel vermischen und über das Börek streichen. Sesam darüber geben und bei 180 Grad für 20 Minuten bei Ober-Unterhitze gold-braun backen lassen. Lass es uns wissen und hinterlasse uns ein Kommentar hier auf dem EinfachAndersEssen Blog. Gerne auch mit deinen Ideen zum Rezept. Tipps für die Zubereitung Du kannst zum Börek Schwarztee-Servieren, das schmeckt hervorragend. Häufig gestellte Fragen Kann ich auch eine andere Füllung machen? Ja, kannst du. Beispielsweise passt zum Feta auch Spinat dazu. Belgische waffeln mit joghurt facebook. Aber auch angebratene Zwiebel mit zermantschten Kartoffeln und Kreuzkümmel eignen sich als Füllung, die heißen dann "Patatesli Börek".
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