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Hast Du schon mit dem Plätzchen backen begonnen? Oder bist Du noch auf der Suche nach einem guten Rezept? Ich stelle Dir heute eines meiner liebsten Plätzchenrezepte vor: Kokosmakronen mit Quark. Sie sehen aus wie kleine Schneebälle, sind super schnell gemacht und super saftig! Kokosmakronen mit Quark und Eiweiß – Nie wieder trockene Plätzchen! Ich habe noch nie jemanden getroffen, der trockene Weihnachtsplätzchen super fand. Knusprig ja, das mag ich auch. Saftige nussmakronen mit quark. Aber der Kern muss trotzdem saftig sein! Bei Kokosmakronen finde ich das besonders wichtig. Ansonsten hat man nämlich einfach nur eine Handvoll Kokosraspeln im Mund und kann die nächste halbe Stunde nicht mehr am Gespräch teilnehmen, weil sich das Zeug quasi vervielfacht. Deshalb kommt es bei diesem Rezept auf das richtige Mischverhältnis an! Einen Trick habe ich Dir bereits verraten. Ich verwende immer Quark, wenn ich diese Plätzchenart backe. Dadurch bleiben sie innen noch schön feucht. Wenn Du Dich jetzt noch ans Rezept hälst und keine Zutaten austauscht, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen.
Der Rest bleibt gleich. Übrigens backe ich meine Kokosmakronen mit Oblaten. Das spielt für die Konsistenz aber keine Rolle und ist damit kein Muss. Falls du dich gegen Oblaten entscheiden solltest, den Teig einfach direkt als kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Das mache ich bei meinen Low Carb Kokosmakronen auch so. Kokosmakronen mit Quark richtig aufbewahren Wie die meisten Plätzchen, zählen auch Kokosmakronen zum sogenanntem Dauergebäck. Damit sind sie in einer Blechdose gelagert mehrere Monate haltbar. Mein Tipp: Am besten noch einen Apfelschnitz dazulegen. Saftige Makronen Rezepte | Chefkoch. Der gibt Feuchtigkeit ab und hält die Kokosmakronen mit Quark länger saftig. Wichtig dabei ist, dass du das Apfelstück alle zwei Tage auswechselst. Sonst fängt er an zu schimmeln. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Genial: Ein wenig Quark unter den Eischnee heben und schon gelingen die Kokosmakronen super saftig! Noch mehr Lieblingsrezepte: Weitere feine Makronen-Rezepte findest du hier > Kokosmakronen mit Quark - Rezept: Zutaten 4 Eiweiß (Gr. M) Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 65 Magerquark 200 Kokosraspel TL Zitronensaft Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. 3-5 Minuten weiterschlagen bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind. Quark, Kokosraspel und Zitronensaft vorsichtig unter den Eischnee heben bis eine homogene Masse entsteht. 2. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (evtl. auf 2 Backbleche verteilen). Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) auf mittlerer Schiene ca. Saftige nussmakronen mit quark 2. 15 Minuten backen. Kokosmakronen samt Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 3. Wer mag, kann die Makronen mit Schokolade verzieren.
Tipps für die Kokosmakronen Ich persönlich mag die Kokosmakronen auch mit Zitronen- oder Orangenaroma sehr gern. Fein abgeriebene Zitronenschale kann das Aroma ersetzen. Ich verwende nur Eier, die schon ein paar Tage liegen. Die frischen Eier aus dem Hühnerstall lassen sich nicht gut aufschlagen. Ich verwende Zartbitter-Kuvertüre, aber auch mit weißer Kuvertüre schmecken die Makronen supertoll. Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - Rezept für saftige Kokosmakronen mit Quark - Tipps für Eischnee « Castlemaker Food & Lifestyle Magazin. Die Zutaten sollen unbedingt Zimmertemperatur haben! Ich bewahre meine Kokosmakronen in einer Blechdose auf. Sie sind etwa 2 Monate haltbar. Den Eischnee langsam schlagen, er wird dann feinporiger und das Backergebnis ist besser. Diese Kokosmakronen sind ein Traum für alle, die sich bisher nicht getraut haben sie zu backen. Man kann im Grunde genommen gar nichts falsch machen und hat, wenn man nur lange genug rührt, immer ein tolles Backergebnis. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Kokosmakronen Rezept verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar.
10 bis 12 Minuten knusprig braun abbacken, so dass die abstehenden Kokosflocken schön dunkel werden, das Innere aber fast weiß bleibt. Die Makronen nach dem Backen zehn Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann erst auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Gutes Gelingen und guten Appetit! Hast du dieses Rezept nachgemacht? Markiere mich mit @sugarprincessy auf Instagram und nutze den Hashtag #kokosmakronen Ich wünsche Euch eine wunderschöne Back-Zeit und gutes Gelingen Einen schönen Sonntag Euch allen und bis Mittwoch! Saftig und knusprig zugleich! 💕Die besten Kokosmakronen mit Quark einfach selber backen! | Rezept und Video von Sugarprincess - Sugarprincess. Süße Grüße, Eure Yushka
Dafür 100 g Zartbitter-Kuvertüre hacken, über dem Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Hilfe eines Teelöffels die Schokolade in Streifen über die Makronen ziehen. Saftige nussmakronen mit quark meaning. 4. Haltbarkeit: Die saftigen Kokosmakronen mit Quark kannst du bis zu 3 Wochen in einer gut verschlossenen Plätzchendose lagern, dabei nicht mit anderen Plätzchen-Sorten mischen. Länger aufbewahrt sind sie zwar oft noch genießbar, werden aber härter. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 34 kcal 1 g Eiweiß 2 g Fett 3 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Video-Tipp
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