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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g weißer Spargel 600 kleine, neue Kartoffeln 300 Fingermöhren 1 Bund Lauchzwiebeln 2 junge Knoblauchzehen 1/2 Petersilie 4 Stiel(e) Dill 250 weiche Butter Salz Pfeffer Schalotten 8 Pfefferkörner 40 ml Weißwein-Essig 3 Eigelb (Größe M) EL Zitronensaft Zanderfilet; mit Haut Mehl Öl Zitronenscheiben zum Garnieren Bratschlauch Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Möhren putzen, dabei etwas Grün stehen lassen, schälen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blätter bzw. Zander im bratschlauch zubereitung mangold. Fähnchen abzupfen und, bis auf etwas Dill zum Garnieren, fein hacken. Kräuter mit 50 g weicher Butter verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen 2. Bratschlauch an einem Ende fest zubinden. Kartoffelnn, Gemüse und Kräuter-Butter in Flöckchen in den Bratschlauch geben und 4 EL Wasser hineingießen.
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