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Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} mrxxxtrinity Es schmeckte eher nach einer Eierspeise als nach einem Flammkuchen. Kann man mögen oder nicht. Schmeckt schon, nur anders als erwartet (wenn man Flammkuchen liest, anhand der Anzahl der Eier hätte man drauf kommen können;)) 05. 05. 2022 14:25 kyselak Tolles Rezept, habe es genau so nach gekocht, mußte allerdings 6 Eier nehmen um genug Masse zu haben, habe noch Agar Agar Pulver benutzt, um ganz sicher zu sein, daß die Masse fest wurde. Statt Sahne Sour Cream und etwas Käse in die Eimasse, super lecker 31. 03. 2022 02:54 Frankmichael52 Ich habe rote und weiße Zwiebeln verarbeitet. Da keine Sahne im Haus war habe ich Schmand genommen. Zwiebelkuchen mit Käse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Enden des Blätterteiges habe ich vor dem Backen als Decke über den Kuchen geklappt. Der Kuchen war einfach und schnell vorbereitet und hat ausgezeichnet geschmeckt.
1. Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Papier auch am Rand hoch legen (ggf. 2 Bögen überlappend). Blätterteig auf das Backpapier legen, eben falle am Rand aufstellen. 2. Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln in viertel Ringe schneiden und zum Speck geben. Die Zwiebeln sollen nur glasig werden. Speck-Zwiebel-Mischung auf dem Blätterteig verteilen. Käse Zwiebelkuchen Blätterteig Rezepte | Chefkoch. 3. Käse reiben und und über die Zwiebelmschung streuen. 4. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit saurer Sahne und Milch glatt rühren und mit Muskat, Paprika edelsüß, Pfeffer und wenig Salz würzen. (Speck und Käse sind auch salzig) Eischnee vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Mischung auf dem Käse verteilen. 5. Im Ofen bei Ober-Unter-Hitze auf unterer Schiene bei 220°C backen bis der Zwiebelkuchen goldbraun ist (ca. 20 - 25 Minuten). Tipp 6. Dazu passend Weißwein oder Federweißer. Man kann den Zwiebelkuchen als Hauptgericht essen, aber auch gut als warmen oder kalten Snack.
15. 10. 2021 14:20 Schwalbe Hallo, leider musste ich das Gericht ganz entsorgen. Weiß nicht, wie das passieren konnte. Als erstes ist mir aufgefallen, dass die Soße ziemlich dünn war. Habe dann noch einen halben Becher Saure Sahne zugefügt. Dann bei 200° auf der mittleren Ebene.... nach 10 Minuten waren die Zwiebeln schon sehr schwarz und nach 3-4 Minuten waren sie verbrannt. Ich habe im Leben schon etliche Zwiebelkuchen etc. gebacken, doch sowas ist mir noch nie passiert. Will nicht sagen, dass es am Rezept liegt... Bin nur traurig, dass ich die guten Zutaten.... Passiert Euch sowas auch schon mal? Zwiebelkuchen mit Blätterteig Springform und Käse Rezepte - kochbar.de. Die danach bestellte Pizza war auch grottenschlecht! Also einfach nicht mein Tag! Liebe Grüße, Schwalbe 03. 04. 2021 20:33 Hobbybäckerin2711 Das ist natürlich schade! Dass die Soße im Rohzustand sehr flüssig ist, ist normal. Durch die Eier stockt sie während des Backens, wird also fest. Die mittlere Schiene war bei dieser Temperatur zu hoch, deshalb sind die Zwiebeln verbrannt. Es kommt aber auch immer auf den Ofen an, jeder Ofen backt anders.
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