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Bei Bedarf 1-2 EL Wasser zugeben. Zwiebel und Äpfel an den Rand der Pfanne schieben und in die Mitte die Leberschnetzel geben. Mit Mehl bestäuben, umrühren und rundum etwas braun werden lassen. Sobald die Leber etwas Farbe genommen hat mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und mit heißem Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist. Dabei gut umrühren und den eventuell entstandenen Bratensatz am Pfannenboden lösen. Auf Stufe 2-3 zurückschalten und sämig einkochen lassen. Falls die Soße zu flüssig ist noch mit etwas Mehl nachdicken. Tipps Als Beilage gibt es bei uns immer Kartoffelpüree – das passt einfach perfekt ganz großer Vorteil: Die Leber wird so gebraten nicht zäh. Man kann das Gericht also auch etwas stehen lassen und man muss nicht auf den Punkt garen. Dir gefällt dieses Rezept? Hähnchenleber mit apfel und zwiebel restaurant. Follow us @beatesing on Pinterest Hast du das Rezept nachgekocht? Like us on Facebook
Wildleber mit Äpfeln und Zwiebeln (Quelle: DJV) Wildleber mit Äpfeln und Zwiebeln Home Rezepte Schmeckt nicht nur Herrchen... Zubereitung Zubereitiungszeit Minuten: 0 Die küchenfertige Wildleber waschen, trockentupfen und in ca. 8 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Die Leberscheiben mit Majoran und Pfeffer kräftig würzen und im Mehl wenden. Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Leberscheiben darin braten, salzen, herausnehmen und warm stellen. Leber mit Apfel und Zwiebel ⋆ sauguad & lecker mit Pampered Chef. Die Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden, ins verbliebene Bratfett geben und goldgelb braten. Herausnehmen und warm stellen. Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und im verbliebenen Bratfett goldgelb braten. Die Wildleber anrichten, mit den Zwiebeln und Apfelscheiben belegen, nochmals salzen und pfeffern, ausgarnieren und sofort servieren.
Zutaten Leber säubern. Äpfel und Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butterscmalz in eine Pfanne geben und zerlaufen lassen. Äpfel und Zwiebeln in die Pfanne geben und weich dünsten. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Leber in etwas Mehl wenden und in der selben Pfanne von beiden Seiten 5-7 min braten und erst kurz vor Ende der Garzeit salzen und pfeffern. Mit den Äpfeln und den Zwiebeln anrichten. Dazu passt Reis oder Püree. Hähnchenleber mit apfel und zwiebel 2. Empfehlung: Man kann je nach Geschmack zu den Äpfeln und den Zwiebeln guten Balsamico Essig geben und einrduzieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Fleisch-Rezepte Hirschleber mit Zwiebeln und Äpfeln Nach oben