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Oliven sind eine unentbehrliche Zutat bei der bekannten Tapenade, in der man die Oliven fein gehackt findet und sie mit Kapern, Sardellen und Olivenöl vermischt werden. Tapenade kann entweder als Brotaufstrich oder Gewürz verwendet werden und keine Mahlzeit in der Provence ist ohne sie vollständig. Oliven und Olivenöl sind wichtige Zutaten in provenzalischen Gerichten Sie werden in den Gärten der Provence Olivenbäume stehen sehen, zusammen mit Kräutern wie Lavendel, Basilikum, Rosmarin und Thymian. Marseille Feinkost Gastronomie Spezialitäten (Provence, Frankreich) - kche Marseille - kse Marseille - die gerichte Marseille - geschirr Marseille. Aufgrund der Nähe zum Mittelmeer werden alle Arten von frischem Fisch in vielen Gerichten verwendet. Zu guter Letzt erlaubt das milde Klima den Anbau von vielen Obstsorten und Gemüse das ganze Jahr über und im Sommer gibt es eine Fülle von frischen Erzeugnissen. Ein Gericht, das dies gut nutzt, ist die herzhafte Soupe au pistou. Sie besteht aus verschiedenem Sommergemüse, Bohnen, Pasta und natürlich Pistou (eine französische Version der italienischen Pesto). Sie wird manchmal mit geriebenem Käse gekrönt und ist sehr beliebt.
Es ist für alle Altersgruppen geeignet und wir haben auch deutschsprachige Guides verfügbar.