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Couscous mit kochendem Salzwasser übergießen und quellen lassen. Zucchini raspeln, salzen und kurz stehen lassen, danach gut ausdrücken. Kartoffeln raspeln, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Feta zerbröseln und mit allen anderen Zutaten gut verm engen. Couscous mit zucchini curry. Je nach Konsistenz noch etwas Mehl dazugeb en. Bratlinge formen und in heißem Öl von beiden Seiten kross braten. Mit Kartoffelspalten und Kräuterquark servieren. Gutes Gelingen!
Die Paprika können Sie auch gegen jedes andere Gemüse austauschen, das sich gut anbraten lässt. Karotten, Zucchini, gelber Kürbis, Sellerie und sogar Chilischoten würden gut funktionieren. Couscous-Frikadellen schnell zubereiten Vermischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten bis auf das Öl. Mischen Sie sie gut, um sie gründlich einzuarbeiten. Fügen Sie das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Bratpfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Formen Sie die Mischung zu Frikadellen und braten Sie sie 2-3 Minuten. Couscous mit zucchini. Drehen Sie sie vorsichtig um. Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Würzen Sie sie mit Salz. Sie können das leckere Essen mit frischen Zitronenscheiben servieren. Guter Tipp: Sie können Couscous im Voraus kochen und es erst abkühlen lassen. 130 Gramm ungekochtes Couscous wird mit 240 ml kochendem Wasser und 1 Esslöffel Butter aufgegossen. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es 15 Minuten zugedeckt stehen. Rühren Sie es und lassen Sie es vor der Verwendung für dieses Rezept abkühlen.
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Zucchinisalate sind einfach und lecker Wer genug von Ruccola-, Eisberg-, Romana-Salat und Co. hat, dem empfehlen wir Zucchinisalat. In dünne Scheiben gehobelt und mit einem leckeren Dressing angemacht, ersetzt Zucchini alle anderen Salate - und stellt sie auch geschmackstechnisch in den Schatten. Probiere unsere Zucchinisalate selbst aus und finde heraus, welcher dir am besten schmeckt. Couscous mit zucchini und paprika. Zucchinipfannen aus köstlichen Zutaten Gegen den richtig großen Hunger hilft nur eine große Portion Zucchini-Pfanne. Die rohe Zucchini dafür einfach klein schneiden und in einer Pfanne mit anderem frischen Gemüse anbraten. Zucchinipfanne schmeckt nicht nur vegetarisch, für die Extra-Portion Proteine sorgt Putenfleisch. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema