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Hier mein vorzügliches ein Rezept für gefüllte Zucchini. Die herzhaft-cremige Champignon-Paprika-Füllung ist schnell und einfach zubereitet. Vegan gefüllte zucchini. Die gefüllten Zucchini sind nicht nur sehr gesund, sie sowohl als Beilage sowie auch als Hauptgericht einfach lecker. Zucchini sind übrigens eine Unterart des Gartenkürbisses und gehören somit zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Sie enthalten viel Wasser, sind kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich. Und hier findest Du noch mehr Zucchinirezepte. Zutaten für 4 gefüllte Zucchini: 4 kleine bis mittelgroße Zuchini 4 EL Olivenöl 2 rote Zwiebeln, klein gewürfelt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote oder orange Paprika, klein gewürfelt 1 TS (Tasse/Cup) Champignons, in Stückchen 2 TL Oregano, getrocknet 1/2 TL Thymian, getrocknet 1 EL Basilikum, frisch, gehackt 2 EL Petersilie, frisch oder TK, gehackt 2 EL Kichererbsenmehl (oder Sojamehl oder Eiersatz), verrührt mit 6 EL Wasser 1 TS geriebener, veganer Käse ( selbstgemacht oder gekauft) Salz Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 190° Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Ich habe damit die Möglichkeit mir einen kleinen Kosten Ausgleich für meine Mühe zu schaffen, da ich für meine Empfehlungen ein paar Prozentchen erhalte. GEFÜLLTE ZUCCHINI VEGAN - HEAVENLYVEGAN. Der Preis wird für euch nicht teurer! Bei der Verwendung meiner Rabatt Codes erhaltet ihr zum Dank einen Rabatt. Ich freue mich weiterhin euch mit meinen Rezepten und Tipps inspirieren zu können und danke euch im Voraus für eure Hilfe. Liebe Grüße, Verena