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Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Marketing / Datennutzung durch Partner Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Softe Joghurt-Hörnchen aus Dinkel-Hefeteig mit Füllung- Spicy-Love.de !. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z. B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
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Hefe-Zucker-Milch dazugeben und alles zu einem elastischen Teig verkneten. Nun ca. 1 Stunde abgedeckt aufgehen lassen oder wie ich im Kühlschrank gehen lassen. Den aufgegangen Teig zu einem Kreis ausrollen und zu Tortenstücke schneiden. Von der breiten Seite zur Spitze hin die einzelne Stücke aufrollen. Joghurt-Hörnchen • Brotbackforum - Die Hobbybäckerei -. Mit der Eigelb-Milch-Mischung einstreichen und nochmals gehen lassen (rund 15 Minuten). Ich habe sie sofort in meinen kalten Combi-Dampfgarer reingeschoben und bei 100% Feuchtigkeit und 180 Grad Umluft 8 Minuten gebacken. Anschliessend auf 25% Feuchtigkeit und einer Temperatur von 160 Grad weitere 15 Minuten goldgelb gebacken. FAZIT: Die Hörnchen schmecken fein nach Vanille. Der Teig ist luftig und saftig und sind auch ohne Belag, wie Marmelade oder Honig, sehr lecker! Nachdem ich einen ganzen Würfel Hefe zu verarbeiten hatte, habe ich die doppelte Menge an Teig zubereitet und die Hälfte nach dem ersten Gehvorgang eingefroren. Nun bin ich gespannt, wie sich der eingefrorene Teig später verarbeiten lässt.