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Die Connaught Bar im eleganten Viertel Mayfair schaffte es in der Liste der besten Bars der Welt 2020 und 2021 sogar ganz an die Spitze. Das mixologische Rad dreht sich derweil weltweit mit atemberaubender Geschwindigkeit. "Bartender spielen heute mit kostbarem Equipment", erzählt Bischoff. Rotovaps, Sonicprep, Molecular Mixology - so lauten einige der avantgardistischen Namen der Maschinen und Verfahren, mit denen der perfekte Drink ins Glas gezaubert wird. Es wird extrahiert, re-destilliert, zentrifugiert, karbonisiert und geklärt. "Der Mixologe wird immer mehr zum Koch", ist Christoph Kiening überzeugt. Es reiche schon lange nicht mehr, einfach Spirituosen, Sirups & Co. zusammenzugießen. "Um neue Aromen und Texturen - und somit neue Wow-Erlebnisse - zu entwickeln, muss der Mixologe in die Küche, sich mit Sous-Vide, Rotationsverdampfer und Fermentation auseinandersetzen. Es gibt jetzt Gin, der die Farbe wechselt. " Das geht so weit, dass etwa in der berühmten Bamboo Bar im Mandarin Oriental Hotel die Essenz aus Steinen extrahiert wird.
Uns sind ja schon einige verrückte Gin-Kreationen über den Weg gelaufen. Wir sprechen von Gin-Eiern zu Ostern, Gin-Lippenpflege-Produkten und sogar Würstchen mit Gin (ja, das gibt es auch 😂). Für die wahren Gin-Fans unter euch haben wir aber einen brandneuen Hingucker in Sachen Party-Drinks. Euer liebstes Feierabend-Getränk kann ab jetzt die Farbe ändern! Der farbwechselnde Gin wird euch umhauen Der farbwechselnde Gin ist der Hingucker auf jeder Party! Man könnte meinen, das Besondere an diesen Gin-Flaschen sind die gold- oder lilafarbenen Etiketten, die auch schon megacool sind. Aber nicht nur das, der Inhalt kann einfach mal schnell seine Farbe ändern. 😍 So entsteht der coole Farbeffekt Doch in diesem Fall ist es keine Zauberei. Die Magie liegt nur im Tonic Water. Fügt man ein beliebiges Tonic hinzu, wird zusammen mit diesen lilafarbenen oder goldenen Gins einfach ein knallpinker Drink. Wir können es gar nicht fassen!!! Gin farbe ändern meaning. Der Hersteller Marks & Spencer erklärt, dass sich die "Nase" des Gins öffnet, wenn man der mit Blumen angereicherten Spirituose Tonic hinzufügt.
Die Drinks sind thematisch in die fünf typischen Landschaften Thailands gegliedert, vom Regenwald (eingearbeitet werden hier etwa wilder Honig, erdiger Pilzkaffee oder tropische Passionsfrucht) bis hin zu Inseln (mit Blue Curacao als Farbe des Meeres, weißem Mandelsand oder grünem Seetang). Die Bar Vesper im schicken Stadtteil Silom - die ebenfalls auf der Liste der 50 besten Bars in Asien steht - hat sich hingegen "Contrasts" zum Thema genommen. "Dirty - Clean" heißt eine der Schöpfungen von Bar-Manager Federico Balzarini, bei der er klaren Gin, Fino Sherry, Zitrone und Passionsfrucht mit schwarzem "Charcoal", also Aktivkohle, mischt. It‘s magic! Dieser Gin wechselt seine Farbe, wenn man Tonic dazu tut. Drinks mit weniger Promille Und wohin dreht sich das Mixology-Read als nächstes? "Es gibt noch viel Luft nach oben, da sind uns Barkeepern keine Grenzen gesetzt", sagt Philip Bischoff. Der Trend gehe aber dahin, "leichtere Cocktails zu entwerfen, also etwa Wermut-basierte Drinks", so der Deutsche. Ähnlich sieht das Kirill Samoilenko, der neue Manager der Bamboo Bar.