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Rezept für Spritzgebäck fotografiert. Ist auch in meinem Kochbuch. 5. Aus dem Rest des Teiges, der ja immer im Fleischwolf übrig ist, habe ich eine Rolle geformt und 10 Scheiben davon abgeschnitten, in die Mitte mit dem Daumen eine Vertiefung gedrückt und mit meinem Cidre-Chili-Gelee (in meinem Kochbuch) gefüllt. 6. Und soll ich Euch etwas verraten? Plätzchen mit Schmalz - 1 Rezepte | Bonapeti.de. Die haben mir am besten geschmeckt. Also werden das die nächsten Plätzchen. Gleicher Teig und los geht' Rezept von elke42 vom 09. 11. 2009 Kommentare zu "Spritzgebäck, mit Schmalz und Butter gebacken" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 21 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
"Gib mir mal dein Rezept für Schmalznüsse! " Sobald sie diese Kekse bei uns hier im Norden zusammen mit anderen Weihnachtsleckereien in den Geschäften auftauchen, höre ich diese Bitte. Im Winter gibt es dieses traditionelle Gebäck hier im Norden, an der Küste und in Dänemark überall zu kaufen. Die gekauften sind sicher sehr lecker, aber der Preis für diese Schmalznüsse ist einfach erschreckend. Dabei sind diese Kekse ganz einfach zu backen. Dieses Rezept für die Schmalznüsse habe ich vor vielen Jahre von meiner Mutter bekommen. Wie jedes Jahr nehme ich mir vor, nur das halbe Rezept zu backen. Die Menge Plätzchen, die man mit dem Originalrezept backt, entsprechen dem gesamten Winterbedarf einer Großfamilie. Butterplätzchen mit schweineschmalz auslassen. Wie jedes Jahr stürze ich mich ins Backvergnügen, nehme brav die Hälfte aller Zutaten für die Schmalznüsse, bis zu dem Punkt, an dem ich den Zucker abwiege und schwungvoll zu den übrigen Zutaten gebe. Erst dann merke ich, dass ich die volle Menge Zucker genommen habe. Es folgt das traditonelle Bedauern, ein kurzer Moment des Ärgers und dann ergänze ich – wie in jedem Jahr – die anderen Zutaten.
Ein Plätzchen mit vielen Namen im Norden: kennen gelernt habe ich sie als Kind unter dem Namen Schmalznüsse kennengelernt, an der Küste sagt man Schmaltnöt (plattdeutsch) und in Dänemark nennt man sie Fedtkager. Auch Schmalzküsse ist ein wohl weit verbreiteter Name. Aber ganz egal, wie du sie nennen wirst – mit diesem Rezept gelingen dir diese besonderen Kekse ganz bestimmt! Alles Liebe, viel Spaß beim Backen der Schmalznüsse und guten Appetit, miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Butterplätzchen mit schweineschmalz gesund. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin