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Zutaten Zwiebeln abziehen, halbieren, in schmale Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Möhren schälen, putzen, in schmale Julienne schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, würfeln. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen. Stiel schälen und fein würfeln. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie gut duften, zur Seite stellen. Reis aufsetzen und nach Packungsanweisung gar kochen. Foto: Andreas Hentschke / eatbetter Rindersteak waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischwürfel darin bei starker Hitze rundum 2-3 Minuten anbraten. Mit Pfeffer und etwas Jodsalz würzen, aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und das geschnittene Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Asiatisches rindfleisch rezept. Sojasauce und Brühe angießen, Fleisch zurück in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Schmand in die Sauce einrühren.
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