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Dieser Grünkohl-Salat mit Rosenkohl ist bunt und voller Aromen. Neben dem "es-gibt-nichts-Gesünderes-als-Grünkohl" habe ich noch den "Love-em-or-hate-em-Rosenkohl" drin. Ich denke der besondere Kick kommt mal wieder durch die gebratenen Parmaschinken-Streifen. Diese Kombination ist ein Gewinn, Gemüseliebhaber und Fans von Fleisch-Aromen auf ihre Kosten kommen. Für den Knack-Effekt gibt es geröstete Haselnüsse und noch einen Aroma-Knüller mit Parmigiano-Reggiano oder auch einfach Parmesan Käse genannt. Elle Republic-Fans wissen auch, dass ich gerne frisch gepressten Zitronensaft im Dressing habe. Mit körnigem Dijon-Senf und Schalotten ist das Dressing sicher auch ein Erfolgsfaktor. Das Ergebnis ist eine gute Balance aus säuerlichem Zitronensaft mit dem salzigen Parmesanschinken und Parmesan Käse. Ich selber stehe auf die rohen Grünkohlblätter und meine Lieblinge, die Rosenkohlknospen mit ihrer knackigen Textur. Grünkohl-Salat mit Rosenkohl ist der perfekte Party-Salat Nachdem ich zur Geburtstagsparty meiner lieben Freundin Ines diverse Salate und Dips beigesteuert habe, hat sich an dem Abend dieser Grünkohl-Salat mit Parmaschinken als einer der Lieblinge am Buffet herausgestellt.
Dann die Schalottenstücke und den Knoblauch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Ich nehme nur eine kleine Prise Salz, da der Parmaschinken und der Parmesan Käse einen hohen Salzgehalt haben. Den geschnittenen Grünkohl und die geschnittenen Rosenkohlstücke in eine große Schüssel geben. Dann den Parmaschinken, die Haselnüsse und den Parmesan Käse dazu geben. Danach das Dressing darüber geben und gut vermischen. Enjoy! Dieser Salat hält sich gut ein paar Stunden. Er muss nicht gleich serviert werden und kann zum Beispiel für eine Party sehr früh vorbereitet werden. Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist oder Sanfter Pop & Indie Chill Vibes Playlist auf Spotify. Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Grünkohl-Salat mit Rosenkohl geschmeckt hat.
Dieser Rosenkohl-Salat mit Apfel und Haselnuss wird auch die letzten Rosenkohl-Zweifler davon überzeugen, dass die kleinen grünen Kugeln absolut lecker sind. Die Zutaten sind geröstete Haselnüsse, meine Lieblings-Apfelsorte, eine kleine rote Zwiebel und ein delikates Dressing aus Apfelessig, Ahornsirup und Dijon-Senf. Ach, den italienischen Parmesan-Käse darf ich nicht vergessen. Ich kann Euch sagen: Diese Kombo rockt! Das sind so viele oberleckere Aromen zusammen. Ihr werdet süß, bitter und Umami schmecken. Und das alles in einem Salat! Roher Rosenkohl schmeckt auch sehr gut Als selbsternannte Salat-Königin suche ich natürlich immer nach neuen Salat-Ideen, um frisches Gemüse zu genießen. Und dieser Rosenkohl-Salat mit Apfel und Haselnuss ist da keine Ausnahme. Und vor allem kommen Freunde von Kohl-Rezepten und insbesondere Rosenkohl-Fans dabei auf ihre Kosten. Denn statt wie sonst im Ofen geröstet, bekommt Ihr diesmal den reinen und puren Geschmack von rohem Rosenkohl auf den Teller.
Die Zutaten (Süßkartoffeln, 1, 5 EL Olivenöl, geräucherte Paprika, Cayenne Pfeffer und eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer) in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Alles gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech in einer Schicht verteilen, ohne dass die Stücke zu eng beieinander liegen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und backen (15 Minuten). Die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in die gleiche Schüssel geben, in der Ihr die Süßkartoffeln vorbereitet habt und 0, 5 EL Olivenöl dazu geben. Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und wenden. Die Kichererbsen auf das Backblech dazu geben und das Blech wieder in den Ofen schieben und weiter backen bis die Kichererbsen leicht knusprig und die Süßkartoffeln zart sind (15 Minuten). In der Zwischenzeit den geschredderten Rosenkohl in eine große Salatschüssel geben. Für das Dressing alle Dressing-Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
27 g 7. 53 Kohlenhydrate 9. 55 5. 86 Eiweiß 4. 04 2. 48 g
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Rosenkohl Salz, Pfeffer 2 Birnen (z. B. Gute Luise) 4 EL Öl Weinessig brauner Zucker 50 Walnusskerne 1 kleiner Granatapfel 100 Gorgonzolakäse Babysalatmix Zubereitung 35 Minuten ganz einfach 1. Rosenkohl putzen, waschen, halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Rosenkohl abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl und Birnenspalten darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Walnüsse grob zerbrechen und unterheben. 3. Den Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Gorgonzola grob zerbröckeln. Babysalat verlesen, waschen und trocken schütteln. Rosenkohl-Birnen-Salat anrichten. Granatapfelkerne, Käse und Babysalat darüber verteilen. Schmeckt warm und kalt. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 420 kcal 14 g Eiweiß 27 g Fett 26 g Kohlenhydrate
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457, 5 KB Aufrufe: 2. 504 821, 2 KB Aufrufe: 2. 633 310, 3 KB Aufrufe: 2. 440 #8 es gibt nichts edleres als dunkle Rahmen in schwarz, und anthrazit kommt denen schon sehr nahe. Deutliche Geschmackssache! Zuletzt aktualisiert 06. 05. 2022 Im Forum Fenster / Türen gibt es 1084 Themen mit insgesamt 13076 Beiträgen
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