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Wir besitzen das Glück, in einer sehr waldreichen Gegend zu wohnen. Wild beziehen wir vom örtlichen Jäger. Das gefällt mir besonders, denn die Tiere hatten ein glückliches Leben. Sie durften fressen, was sie wollten und durften laufen, wo sie wollten. Das ziehe ich einer Wildfarm auf jeden Fall vor. Wer nicht dieses Glück hat und sein Wild aus dem Supermarkt beziehen muss, kann seine Rehkeule aber genauso lecker zubereiten. Es sieht aufwendig und schwierig aus, ist es aber nicht. Unter den Bildern findet ihr auch noch Erläuterungen. Bei mir gibt es dazu selbstgemachte Spätzle und selbstgemachten Rotkohl. Auf Wunsch kann ich diese Rezepte gerne einstellen. Die Rehkeule wird 2 Tage vorher in Trockenbeize eingelegt. Am besten im Vakuum. Rehkeule Soße Rezepte | Chefkoch. Ein normaler, gut verschlossener Gefrierbeutel geht aber auch. Fangen wir mit der Beize an. Zutaten 1, 5 kg Rehkeule Für die Trockenbeize: Abrieb einer Bio-Orange Abrieb einer Bio-Zitrone 6 Wacholderbeeren 10 Pimentkörner 8 Pfefferkörner 4 Zweige Rosmarin (Nadeln abstreifen, Stiele aufheben) 4 TL Rohrohrzucker 1 TL grobes Salz 2-3 Stängel Thymian 1 Stängel Currykraut Für die Rehkeule: 1 große Karotte 1 Stange Porree 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Scheibe Sellerie von der Knolle 1 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein 200 ml Wildfond 200 ml Holundersaft Zubereitung Alle Gewürze, Zucker, Salz und Rosmarin-Nadeln in einen Mörser geben und zerkleinern.
Datenschutz Impressum | Datenschutzvereinbarungen snugstuff Nina Labrenz, Inhaber: Nina Labrenz (Firmensitz: Deutschland), verarbeitet zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in der Datenschutzerklärung.
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normal 3, 89/5 (7) Rehkeule 30 Min. normal 3/5 (1) Rehkeule mit Kräuterkruste 30 Min. simpel 3/5 (1) Rehgulasch aus der Keule mit kräftiger Sauce 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Scharfes Rehsteak mit Gemüse aus dem Wok und Trilogie vom Reis 60 Min. pfiffig (0) Rehschnitzel in Wacholdersauce 15 Min. normal 4, 36/5 (12) Salbei - Rehschnitzel in Gin - Rahmsauce 30 Min. normal 3, 92/5 (10) Rehbraten mit Spätzle und Preiselbeersauce 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rehnüsschen an Rotweinsauce 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Rehgulasch in Sauerkirschsoße 15 Min. normal 4, 14/5 (5) Dundenheimer Reh in Rotwein-Preiselbeer-Orangen-Sauce mein liebstes, traditionelles Festessen, superlecker, auch für ungeübte Köche gut geeignet Reh in Traubensoße Rehpastete mit Pilzrahm 45 Min. normal 3, 2/5 (3) Geschmorte Rehkeule nach Fletchers Art herrliches Herbst/Wintergericht Rehkeule mit Speck 20 Min. normal (0) einfach und wandelbar 60 Min. normal 4, 09/5 (9) Sauerbraten vom Reh 30 Min.
1. Die Rehkeule waschen und trockentupfen mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Rosmarin Blättchen abzupfen und mit den Wachholderbeeren in einen Mörser zerreiben und das Fleisch damit ringsrum einreiben 3. Nun die Rehkeule mit einen Küchengarn zusammenbinden und in einen Bräter legen. 4. Das Fleisch mit der zerlassenen Butter übergießen und das geputzten Suppengemüse dazugeben. 5. Den Bräter in den Ofen geben und nach 30 Minuten auf 160c, runterschalten 6. Speck entfernen, Wildfond über den Braten gießen, und zu Ende garen. 7. Die Soße durch ein Sieb in einen Topf pürieren, aufkochen lassen und den Rotwein und die Marmelade zugeben. 8. Alles nochmal aufkochen lassen, abschmecken und wen die Soße zu dünn ist kann sie ja noch etwas andicken. 9. Nun das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einen Kloß und etwas Rotkraut servieren ************************************GUTEN APPETIT*****************************
Rollstuhl Aufkleber für Jungen und Herren zum Schutz im Straßenverkehr Rollstuhl Aufkleber für Jungen – Mit diesem schönen Handicap Sticker für Jungen und Männer machst du die anderen Straßenverkehrsteilnehmer darauf aufmerksam, dass du mehr Abstand zum Rangieren benötigst.
Berlin, den 01. 09. 2008
Hallo, ich suche einen schönen Autoaufkleber für meine Heckscheibe. Ich sitze im Rollstuhl und habe oft Probleme beim Parken, da die Leute oftmals den Abstand nicht einhalten, den ich aber mit meinem Rolli brauche um in mein Auto zu kommen. Da man das aber auch nicht erkennen kann, möchte ich es ab jetzt auf meinem Auto kenntlich machen und suche dafür lustige, auch witzige Aufkleber. Kennt jemand eine Website oder Online Shop? Rollstuhl aufkleber fürs auto sales. Danke im vorab! von witzigen aufklebern würde ich an ihrer stelle abstand nehmen, da die situation ja ernst genommen werden soll - mit einem witzigen aufkleber würden sie vielleicht nur spaßvögel zu unsinnigen sachen zu annimieren, die dann für sie vielleicht leider nicht so witzig sind. ich würde zu einem ganz normalem aufkleber raten welcher vielleicht eine nummer grösser aussfällt, damit er gesehen wird - alles gute die leute sehen, selbst wenn du hinten einen rolliaufkleber auf dem auto hast, ganz einfach das problem nicht: dass man als rollifahrer eine vollständig freie autotür braucht, um sich umsetzen zu können, ist den wenigsten autofahrern bewußt.