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Erfahren Sie in unserem Special noch mehr über die rumänische Küche und entdecken Sie köstliche Rezepte. Die Rumänische Küche hat die Einflüsse vieler Kulturen beispielsweise aus Russland der Türkei und Ungarn, aufgenommen. Die Balkanküche Rumäniens wird zudem von ihren natürlichen Ressourcen wie dem Fischreichtum im Schwarzen Meer geprägt. Serbische Küche Ob Kohlrouladen, Reisgerichte oder starker Kaffee - in Serbien kommen Gerichte und Getränke mit kräftigen Aromen auf den Tisch, denn die Kulinarik des Landes unterliegt orientalischen Einflüssen. Halva rezept bosnisch mit. Sie möchten noch mehr über die serbischen Essgewohnheiten erfahren? Mit einem Klick sind sie in unserem Länderspezial. Die serbische Küche ist vor allem für ihren Fleischreichtum bekannt. Lammfleisch und Kohlrouladen werden mit scharfem Ajvar gewürzt. Die serbische Küche ist wohl die typischste Vertreterin der Balkanküche.
FOTO: Screenshot/Hanuma kocht Foodbloggerin Elma Pandžić verzückt ihre Follower in ihrem zweisprachigen Blog "Hanuma kocht" regelmäßig mit Rezepten aus ihren beiden Heimaten – Österreich und Bosnien-Herzegowina. Gemeinsam mit Elma versorgen wir unsere Leser nun alle zwei Wochen mit den leckeren Rezepten. Halva rezept bosnisch in usa. Diesmal dürft ihr euch auf ein weiteres leckeres Rezept freuen… Vor dem Abschluss meines Studiums habe ich in München ein dreimonatiges Praktikum absolviert. Diese Zeit verbrachte ich als Gast in einer Familie, in der ich mich sehr wohl fühlte. Die Herrin des Hauses, eine liebenswürdige Person, die ich sofort ins Herz geschlossen habe, war sehr talentiert wenn es um die Zubereitung traditioneller bosnischer Gerichte ging. Dabei gefiel mir vor allem ihre Mehl-Halva, ein orientalisches Gericht, das auch am Balkan sehr beliebt ist. Heute teile ich mit euch nicht nur das Rezept für eine Halva, die ihrer sehr ähnlich ist, sondern gebe euch auch ein paar Ideen wie ihr sie kreativ anrichten könnt.
diesmal ein großartiges Rezept aus meiner Heimat Bosnien – nach dem Rezept meiner Mutter… in Bosnien heißt es für junge Frauen, wenn du eine Pita machen kannst, dann bist du bereit zum Heiraten. Nun, für manche mag das ja genug Ansporn sein, warum es sich lohnt dieses traditionelle Rezept zu beherrschen. Für mich war es wichtig, weil es einfach mein allerliebstes Gericht ist das ich aus meiner Kindheit kenne. Die Küche Bosnien-Herzegovinas | Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte. Mit Pita verbinde ich so viel. Es erinnert mich an kalte Herbstabende in Bosnien, wenn wir Kinder ganz erschöpft von Kälte und Wind und von all dem Herumtoben, heimkommen und gleich beim Öffen der Tür dieser herrliche Duft entgegenströmt. Wenn die Tante, dann den Holzofen öffnet und die noch dampfende Pita herausholt, warteten wir Kinder schon ganz ungeduldigt um den Tisch versammelt. Und dann später in Österreich als meine Mutter Pita machte, war es immer etwas Besonderes: da kam dann immer ein warmes Gefühl von Geborgenheit auf und auch die Erinnerung an die Heimat, die damals so weit weg schien.
Hierbei sehr vorsichtig arbeiten, da der Teig leicht reißen kann. Am besten funktioniert es wenn du den Teig auf dem Handrücken von einer Hand hängen lässt (durch die Schwerkraft wird der Teig nach unten gezogen und dehnt sich so) und mit dem anderen Handrücken den Teig vorsichtig in eine Richtung schiebst. Also den Teig jeweils langsam von einer Hand auf die andere bewegst. Halva rezept bosnisch in europe. Dabei musst du mit der Zeit immer weiter ausholen – da ja der Teig sich immer weiter dehnt und größer wird. Sobald der Pita-Teig zu groß geworden ist, als dass du ihn noch länger mit den Händen balancieren könntest, legst du ihn vorsichtig auf das Tischtuch ab. Nun wieder behutsam arbeiten: ziehe nun den Teig an den Rändern weiter auseinander (dabei gehtst du am besten im Uhrzeigersinn um den Tisch herum und ziehst jeweils ein Stück vom Teigrand). Ziehe immer nur so stark wie es die Elastizität des Teiges erlaubt – das spürst du schnell, denn wenn du zu fest ziehst entstehen Löcher. Es macht überhaupt nichts, wenn ein zwei kleine Löcher im Teig entstehen – diese sind dann später nach dem Einrollen nicht mehr sichtbar.
Die bosnische Küche ist sehr reichhaltig und abwechslungsreich und ist stark von der türkischen Küche beeinflusst. Sie hat viele Spezialitäten zu bieten, z. Russische Halva von Ekaterina85 | Chefkoch. B. Bosanski Lonac, Ćevapčići/ Ćevapi (aus Rind- und Lammfleisch), Sudžukice (gegrillte Würstchen aus Lammfleisch), Rahatlokum (Türkischer Honig), Pita in allen Variationen: mit Fleisch ( Burek), mit Kartoffeln ( Krompiruša) und auch mit Gemüse ( Zeljanica), Käse ( Sirnica), aber auch als süße Variante mit Sauerkirschen ( Pita s višnjama), Zwetschgen, Walnüssen.... Daneben gibt es Sogan Dolma, Japrak (Weinblätter gefüllt mit Reis und Fleisch), Sarma (Sauerkraut-Rouladen), Baklava, Halva und vieles mehr. Türkischer Kaffee, der in einem speziellen Kaffeekännchen ( džezva) aufgekocht wird, sowie selbstgebrannter Pflaumenschnaps (Šljivovica/ Rakija) sind verbreitete Getränke. Ich habe mich für die traditionelle bosnische Halva, eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien und Zentralasien stammt ( Halva ist aber auch in Vorderasien, Südostasien und Osteuropa bekannt), entschieden, und zwar für die klassische Version, die man in Bosnien heute noch sehr oft bei Besuchen serviert bekommt, mit gehackten Walnüssen und eine, die mir besonders schmeckt: Halva mit Zimt.
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