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*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für Byodo Naturkost. Mehr dazu… Auch wenn man es kaum glauben kann: Diese Lebkuchen-Biskuitrolle mit Mousse au Chocolat und Bratapfel-Füllung steht in weniger als 1 Stunde auf dem Tisch und ist noch dazu ein echter Hingucker! Die Inspiration für diese Lebkuchen-Biskuitrolle hatte ich aufgrund meiner Suche nach leckeren neuen Weihnachtsrezepten. Dabei bin ich auf den Klassiker der französischen Küche gestoßen: Bûche de Noël. Optisch soll er an einen Baumstamm erinnern und wird aus Biskuitboden und einer Schokobuttercreme gemacht. Vor gefühlt ewigen Zeiten (also ziemlich genau 5 Jahren) habe ich schon das Originalrezept der Bûche de Noël probiert und auch auf meinem Blog veröffentlicht. Damals waren meine Elter nur semi begeistert, denn die typisch darin enthaltene Buttercreme mögen wir alle nicht sonderlich gern. Statt Buttercreme Mousse au Chocolat! Mousse au chocolat mit lebkuchengewürz e. Der schöne fluffige Teig wirkt dann sehr schwer, sowie der ganze Kuchen. Deswegen habe ich eine neue Version kreiert, bei der auch die Füllung schön fluffig ist und noch eine fruchtige Komponente versteckt hält.
Hast du schon mal was von Aquafaba gehört? Aquafaba, ist das, was die meisten Menschen unwissend wegschmeißen. Heute gibts veganes Lebkuchen Mousse au Chocolat bei uns zuhause. Ich liebe ja die Konsistenz von Mousse au Chocolat, doch ich bin absolut kein Fan von rohen Eiern. Umso mehr freue ich mich, dass ich mich an diese vegane Version gewagt habe und ich bin total begeistert! Doch wie kann man ein veganes Mousse au Chocolat machen? Ich habe dafür erstmals Aquafaba verwendet. Ich verrate dir heute was Aquafaba ist. Aquafaba Das Wort "Aquafaba" stammt aus dem Lateinischen. Schnelle Schoko-Sünde: Mousse au Chocolat | Schrot&Korn. Das Wort "Aqua" steht für Wasser und "Faba" für Bohnen. Daher ist Aquafaba nichts anderes als das Kochwasser von Bohnen und Kichererbsen. Wenn du beim nächsten Mal Kichererbsen oder Bohnen aus der Dose kaufst, schütte das Kochwasser davon nicht weg. Sondern fange es in einer Schüssel auf. Mittlerweile mache ich die Kichererbsen – und Bohnendose nicht mehr vorrangig wegen dem enthaltenen Hülsenfrüchten auf, sondern wegen dem Aquafaba.
2 Sahne steif schlagen, Zucker und Lebkuchengewürz einrieseln lassen. 3 Lebkuchen in kleine Stücke schneiden. 4 Halbflüssige Schokolade unter die Sahne rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Lebkuchenstückchen unterheben. Die Masse auf zwei große oder vier kleine Gläschen verteilen und in den Kühlschrank stellen. 5 Kirschen durch ein Sieb gießen und Saft auffangen. Den Saft mit Glühwein und Orangenzesten in einem Topf aufkochen (ca. 5 Minuten köcheln lassen). Stärke mit 2 EL Wasser oder Kirschsaft verrühren und zügig in die Saft-Wein-Mischung rühren. Mit einem Schneebesen verrühren, bis es andickt. Die Kirschen dazugeben und umrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen, nach ca. Mousse au chocolat mit lebkuchengewürz 2017. 30 Minuten oder einer Stunde die Kirschen auf der Lebkuchen-Mousse verteilen. Wer möchte, kann das Dessert noch mit gehackten Lebkuchen oder Orangenzesten verzieren. Notizen Im Kühlschrank hält sich die Mousse abgedeckt zwei bis drei Tage frisch.
I ch wurde letztens bei einer Veranstaltung gefragt, ob ich auf meinem Blog eigentlich leckere Cupcake-Rezepte habe. Zu meinem Erschrecken musste ich feststellen, dass es bisher nur ein eigenes Rezept für die süßen Dinger mit sahnigem Topping auf Frisch Verliebt gibt. Die Apfel-Cupcakes mit Baiser und Karamell-Sauce sind zwar unverschämt lecker und passen ziemlich gut zur aktuellen Weihnachtszeit. Dennoch finde ich nur ein Rezept für Cupcakes ziemlich wenig, denn ich mag die kleinen Törtchen wirklich gerne. Deshalb habe ich mir es nicht nehmen lassen und ein weiteres Rezept für Cupcakes entwickelt. Dieses Mal gibt es sie in einer Mini-Version und natürlich passend zum Dezember mit weihnachtlicher Note. LEBKUCHEN-MOUSSE MIT GLÜHWEINKIRSCHEN. Wenn ihr die kleinen Lebkuchen-Cupcakes mit Mousse au Chocolat zum Kaffeekränzchen am nächsten Adventssonntag serviert, werden eure Gäste ganz sicher große Augen machen. Der würzige Lebkuchen harmonisiert perfekt mit dem selbstgemachten Mousse au Chocolat. Übrigens könnt ihr den Lebkuchenteig auch einfach ausrollen und wie gewohnt ausstechen.
Urlaubsvertretungen, die wunderschöne und dazu noch köstliche Mini-Cupcakes mitbringen, sind mir einfach am liebsten, soviel steht fest. Und besonders gut finde ich, dass mein heutiger Gast es geschafft hat, endlich eine perfektionierte Topping-Variante für mein eigenes Lebkuchen-Cupcake-Rezept zu finden. Richtig echte Schokolade mit Sahne ist einfach doch was anderes als Kakao... Aber genug geschwärmt! Ich übergebe heute an die liebe Anne vom Blog Frisch Verliebt. Während es sich die liebe Sarah am anderen Ende der Welt gut gehen lässt, freue ich mich sehr, dass ich sie heute auf ihrem Blog vertreten darf. Sarah lernte ich vor einigen Jahren bei einer Bloggerkonferenz in Hamburg kennen und seitdem sehen wir uns bestimmt einmal die Woche. Normalerweise findet ihr mich auf Frisch Verliebt. Mousse au chocolat mit lebkuchengewürz la. Seit Frühjahr 2013 blogge ich dort mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail. Frisch Verliebt ist in erster Linie ein Foodblog, ich schreibe aber auch über das Reisen, DIY-Ideen, Fotografie und Interieur.
Anschließend die Masse vorsichtig unter das restliche Aquafaba heben. Die Masse in 4 Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Reader Interactions
Süße Sünde mit echten Zutaten, statt Aromen Beste Zutaten, das heißt, bei den Schokolade-Mousses aus dem Kühlregal zuerst mal Bio-Sahne. Gesüßt wird mit dem leicht karamellig schmeckenden Rohrohrzucker, nicht mit weißem Zucker oder wie bei konventionellen Desserts oft mit Süßstoffen. Vor allem aber soll die Creme vor Kakao oder Schokolade strotzen. Hier liegt man mit Bio-Schoko-Mousse richtig. Sie enthalten meist mehr als die zehn bis 20 Gramm Kakaopulver auf 500 Gramm fertiges Dessert, die in den Leitsätzen für Puddinge und andere süße Desserts des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefordert sind. Verschiedene Mousse au Chocokat Rezepte und Variationen. Einige Bio-Hersteller verwenden Zucker und Kakao aus fairem Handel. Das BMEL erlaubt für Fertigdesserts die Verwendung von Aromen, färbenden Lebensmitteln und Säuerungsmitteln. Solche Zutaten haben in Bio-Desserts nichts zu suchen. Wo gute Rohstoffe verwendet werden, sind solche Hilfsmittel ohnehin überflüssig. Eins aber muss rein: ein Bindemittel. Zum Einsatz kommen hier Johannisbrotkern- oder Guarkernmehl, Gelatine, Kartoffelstärke oder das Kohlenhydrat Xanthan.
Zusätzlich zum Text gibt es Buch Illustrationen, die das Geschriebene perfekt ergänzen bzw. unterstützen. Der Showdown am Ende ist super und das Eigentlich Ende dann zufriedenstellend. Allerdings es gibt offene Dinge, wie beispielweise die Frage wie es mit den Schatten weitergeht, und der zweite Teil "Die Schattenbande jagt den Entführer" ist quasi schon ein Muss. Die Schattenbande legt los! / Die Schattenbande Bd.1 von Gina Mayer; Frank Maria Reifenberg als Taschenbuch - Portofrei bei bücher.de. Fazit: "Die Schattenbande legt los! " von Frank Maria Reifenberg & Gina Mayer ist ein großartiges Kinderbuch für Leser ab ca. 10 Jahre. Eine von Beginn an spannende Handlung, die tolle Kulisse und liebevoll gestaltete Charaktere reißen mit und wissen zu überzeugen. Ganz klar zu empfehlen!
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Der Krimi strahlt eine abenteuerliche und spannende Atmosphäre aus, die nicht nur Kinder und Jugendliche begeistern dürfte. Der Charme der zwanziger Jahre des letzten Jahrhunderts wird schon auf der Titelseite durch Knickerbocker und Hosenträger versprüht. Die historischen Zeitungsschnippsel, die Pferdedroschken und die liebevoll illustrierte Karte Berlins lassen dann den jungen Leser vollends in die alte Zeit sinken. Reifenberg und Mayer schaffen es mit authentischer Sprache und Illustration die immer wieder und immer noch beliebten Geschichten über Kinderdetektive (5 Freunde, TKKG, Drei?? ?, …) in ein komplett neues zeitliches und soziales Umfeld entstehen und präsentieren somit etwas ganz Besonderes. Besonders für eine Kinder-und Jugendkrimi ist auch der zu lösende Fall: Es geht nicht wieder einmal um einen gestohlenen Diamanten oder um ein entführtes Haustier. Es geht um Mord. Ein Thema, das viele Verlage bei Kinder- und Jugendbücher lieber meiden, was auch der Autor Tom Brook bei Ziegelgold – Das Geheimnis von Kleiborg am eigenen Leib erfahren musste.
Dabei erleben sie auch unterschiedliche, spannende Abenteuer. Meine Meinung: Bereits zu Beginn des Buches findet man einen Stadtplan des alten Berlins. Im Laufe der Geschichte... Weitere Infos Ähnliche Bücher
Filmschule Köln und schreibt seit dem Jahr 2000 Romane und Drehbücher. Seit 2008 engagiert er sich in der Leseförderung von Jungen, hält zu diesem Thema Seminare, Vorträge für Multiplikatoren und Workshops nur für Jungen. Die Universität zu Köln berief ihn als Lehrbeauftragten für die Leseanimation von Jungen. 2012 wurde er vom Luxemburger »Centre national de littérature« mit einem Stipendium ausgezeichnet. Informationen zu E-Books "E-Book" steht für digitales Buch. Um diese Art von Büchern lesen zu können, wird entweder eine spezielle Software für Computer, Tablets und Smartphones oder ein E-Book Reader benötigt. Da es verschiedene (Datei-)Formate für E-Books gibt, gilt es dabei einiges zu beachten. Von uns werden digitale Bücher hauptsächlich in zwei Formaten ausgeliefert: EPUB und PDF. Je nach Verlag und Titel kann zu dem Format eine Form vom Kopierschutz (DRM=Digital Rights Management) gehören. Sie können Format und Form des DRM der Detailansicht des Titels entnehmen. - Bei E-Books ohne DRM (DRM: Nicht vorhanden) müssen Sie lediglich sicherstellen, dass Ihr E-Book Reader, Software oder App das Format (EPUB oder PDF) öffnen kann.
Illustriert wurde das Buch übrigens von Gerda Raidt, und während ich das Cover nicht besonders mag (für meinen Geschmack ist es auch zu dunkel gehalten), haben mir die schwarzweißen Illustrationen im Buchinnern, die kindgerecht und liebevoll gestaltet sind, gut gefallen. Sie sind ein wenig altmodisch, aber da das Buch ja vor gut 80 Jahren spielt, wäre alles andere auch unpassend gewesen. Fazit: 4 von 5 Punkten. Das erste Abenteuer der Schattenband kann man Kindern ab 9 oder 10 Jahren bedenkenlos in die Hand drücken. Das Buch ist spannend, es ist in seiner Handlung nicht voraussehbar, die Hauptfiguren sind sympathisch, zugleich gibt es natürlich auch Bösewichte, die jedoch alles in allem gezähmt beschrieben werden. Vielleicht ist zwischen den Zeilen der Bewertung oben aber auch herauszulesen, dass ich von dem Buch nicht restlos begeistert bin. Der Grund dafür liegt darin, dass mir die Anlage des Kinderromans zu durchsichtig ist: ein Buch für Jungen und Mädchen, eine Hommage an Erich Kästner, eine Geschichte, die zwar unerwartete Wendungen kennt, die aber zu sehr genau das bietet, was man von einem solchen Buch erwartet.