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Heute zeige ich dir mein 2. Burger Rezept, welches ich für die Aktion Burger Mania von der Conditorei Coppenrath&Wiese gezaubert habe! Pulled Pork wollte ich schon immer mal machen. Habe mich aber nie so richtig da ran getraut! Einfach weil die Zeit ja etwas abschreckt! Hinterher habe ich mich wirklich gefragt, warum ich das nicht schon viel früher ausprobiert habe! Meinen Putenburger findest du hier! Aber nun zum Pulled Pork Burger! Pulled Pork ist ein Gericht des klassischen Barbecues und zeichnet sich durch das langsame und indirekte garen aus! Das Fleisch ist butterzart und man kann es mit der Gabel auseinander pflücken! Wir haben es auf den Grill gelegt, im Backofen geht es aber auch! Da die Zubereitung des Fleisches schon sehr lange dauert, war ich sehr froh, dass ich mich nicht mehr um die Buns, den sogenannten Burger Brötchen kümmern musste! Überbackener Pulled Pork Burger: AMAGrillclub. Denn dafür habe ich einfach die Laugen Brötchen von Coppenrath&Wiese genommen! Als Belag habe ich mich für einen Rotkohlsalat entschieden, angelehnt an den dänischen Lieblings-Burger meines Mannes!
Pulled Pork Burger - mit viel Käse und Cole Slaw - SCHNELLES Rezept - YouTube
Schweine- und Rindfleisch wurde hier im Magazin bereits mehrmals "gezupft". Denken wir zum Beispiel an Pulled Pork im Backofen oder an den Pulled Beef Ribs Burger. Heute kommen alle Fans dieser Zubereitungsmethode, Anhänger vom Lammfleisch und Burger-Freunde voll auf ihr Kosten. Es gibt Pulled Lamb Burger. Das Motto lautet somit: Zart, zarter, Pulled Lamb. Wir setzen aber eben noch eins drauf und integrieren das gezupfte Lammfleisch in einen lecker-bunten Burger. Als Belag gibt's Bohnen im Speck-Mantel und eine selbstgemachte Knoblauchsoße. Pulled pork burger mit käse german. Na, wie klingt das? Sehr gut, oder? Dann lasst uns mit der Zubereitung beginnen. Hier das Video zum Pulled Lamb Burger – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst, dann abonniere unsere Facebook Seite, den Newsletter, den Pinterest-Account oder meinen YouTube-Kanal Zubereitung nach dem Pulled Lamb Rezept vom Grillweltmeister Für den Pulled Lamb Burger empfehle ich euch das Weltmeister-Rezept. Oliver Sievers hat ja bereits in seiner Grillweltmeister Kolumne einen ausführlichen Artikel zum Thema Pulled Lamb Rezept verfasst.
Berücksichtigt werden muss außerdem, dass das Fleisch während des mehrstündigen Garens etwa 30 – 40% seines Gewichts verliert! Zutaten (für 4 Stück) 4 Burger-Brötchen (Buns) mit Sesam ca. 3 kg Schweinenacken am Stück etwas Rub (Barbecue-Trockenmarinade), z. Pulled pork burger mit käse meaning. B. Magic Dust etwas Olivenöl 1 kleine rote Zwiebel 1 größere Tomate ein paar Gewürzgurken (Glas) 4 Scheiben Käse Ketchup Zubereitung Schweinenacken mit dem Rub rundherum einreiben, dann im Kühlschrank für mindestens 12 h durchziehen lassen. Den marinierten Schweinenacken etwa 2 h, bevor das Fleisch in den Ofen kommen soll, aus dem Kühlschrank holen, damit er Zimmertemperatur erreicht. Dann den Schweinenacken auf einen Rost im Ofen legen und eine Auffangschale darunter platzieren, die abtropfenden Fleischsaft sowie Fett auffängt. Nun den Schweinenacken bei 115°C Umluft für etwa 3 h pro kg im Ofen garen, bis eine Kerntemperatur von 93 – 94°C erreicht ist. Wir hatten insgesamt 2, 8 kg Fleisch und haben dieses knapp 9 h im Ofen gegart; dabei haben wir ein Kerntemperaturmesser verwendet.
Oder in diesem Fall ganz besonders passend, ein feiner Krautsalat. Was kann man mit übrig gebliebenem Pulled Lamb anstellen? Das kann vorkommen. Je nachdem wie üppig, oder eben nicht, ihr eure Burger belegt. Wie auch immer. Ihr könnt das Pulled Lamb entweder einfrieren oder es am nächsten Tag wieder aufwärmen und mit der eventuell übrig gebliebenen Knoblauchsoße oder BBQ Soße und Salat genießen.
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