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Kneten Sie die Masse zu einem weichen Teig. Danach legen Sie ein Tuch über den Teig und lassen ihn an eine warmen Ort gehen. In der Zwischenzeit waschen Sie den Blattspinat und zerkleinern ihn gegebenenfalls. Zerkleinern Sie den Feta Käse. Teilen Sie den fertigen Teig nun in 8 gleichgroße Teile. Jedes Teil wird nun länglich dünn ausgerollt und mit der Spinat-Füllung bestrichen. Die Ränder werden nach Innen geklappt, sodass die Enden übereinander liegen. Die Enden können mit etwas Eigelb bestrichen werden. Pide mit Spinat und Hack Rezept | LECKER. Die Fladen auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten und nochmals für 10 weiter Minuten gehen lassen. Danach bei 200 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen. Direkt nach dem Backen das leckere Pide mit einem Stück Butter einschmieren. Rezept Hinweise Die gefüllten Teigschiffchen können in jeder Größe zubereitet werden. In kleinen Varianten eignen sie sich Pide perfekt für ein Fingerfood-Buffet bei einem Event oder ähnlichem.
Die Ränder bepinseln wir zum Schluss noch fix mit etwas Olivenöl und dann gehts für 20 Minuten ab damit in den vorgeheizten Backofen. Besonders lecker wirds, wenn du deine Pidestückchen noch mit in Essig und Sumach eingelegten roten Zwiebeln toppst! Drucken Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 20 Minuten + Gehzeit 45 Minuten Für den Teig Wasser und Hafermilch in eine große Schüssel geben, Mehl, Hefe, Olivenöl und Salz unterrühren und anschließend mit der Küchenmaschine oder von Hand 10 Minuten zu einem gleichmäßigen, nicht zu klebrigen Teig verkneten. Pide mit spinat de. Schüssel abdecken und 45–60 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, Zwiebelwürfel und Knoblauch 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Salz, Kumin und Spinat hinzugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis er zusammengefallen ist und das Wasser verdampft ist.
Zutaten Für 6 Portionen Für den Teig 0. 5 Würfel Hefe 200 ml Wasser (lauwarm) Zucker 500 g Mehl Salz 5 El Olivenöl (+ etwas zum Bepinseln) 4 Joghurt Für die Füllung 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 250 Fleischtomaten Stiel Stiele Petersilie (+ etwas zum Garnieren) Tomatenmark Tl Paprikapulver Chilipulver (nach Belieben) Pfeffer Rinderhackfleisch Zur Einkaufsliste Zubereitung Hefe in einem Gefäß im lauwarmen Wasser auflösen und etwas Zucker hinzufügen. Die anderen Teigzutaten in einer Schüssel mischen und das Hefewasser zugießen. Kräftig kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehenlassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob maten halbieren und den Strunk entfernen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten mit Petersilie, Tomatenmark, Öl und die Gewürze in den Hochleistungsmixer geben. Danach die Masse mit dem Hackfleisch mischen. Pide mit Schafskäse und Spinat / Türkische Küche / Thomas kocht - YouTube. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal kneten und in 6 Portionen teilen.
Was lange währt wird letztlich gut, oder wie war das? Ich glaube ich habe ein paar Anläufe gebraucht um hiermit endlich zufrieden zu werden. Jetzt kann ich euch dieses einfache Pide Grundrezept bieten. Doch was ist Pide genau? Im Prinzip ist es eine Form der Pizza, klassischer Weise gefüllt mit Käse und Spinat oder auch mit türkischer Sucuk Wurst. Die Seiten werden hochgeschlagen und erlauben so eine großzügige Befüllung! Für mich gibt es natürlich die Variante mit Käse und Spinat ♥♥♥ türkisches Pide Vier Versuche hat es mich nun gebraucht um das Rezept zu perfektionieren und ich habe meine IG Follower sicher schon ein bisschen mit leckeren Pide Bildern gequält 😉 Warum machst du dir die Mühe? Ich bin von Zeit zu Zeit eine kleine Perfektionistin und wenn ich etwas poste, dann nur wenn ich damit wirklich zufrieden bin. Spinat-Pide mit Kartoffelcreme - Vegan World. Mir war es wichtig, dass dieses Pide einfach zuzubereiten ist, ohne Küchenmaschine oder ähnliches. Mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt kaufen kann. Vor allem jedoch sollte der Boden durch gebacken sein, damit man das Pide nur noch in Stücke schneiden muss und es dann mit den Händen essen kann 🙂 Ihr könnt das mit jedem Mehl backen, egal ob Typ 405 oder 550.
Spinat- und Hackfüllung getrennt auf je 4 Teigstücke verteilen, dabei rundherum ca. 1 1/2 cm Rand lassen. 5. Die Längsseiten zur Mitte hin so umklappen, dass die Enden übereinanderliegen und "Schiffchen" entstehen. Gut andrücken. 6. Feta zerbröckeln und auf den Spinat streuen. Teigränder mit Rest Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen. Im heißen Backofen 15–20 Minuten backen. Pide mit spinat und käse. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 420 kcal 21 g Eiweiß 16 g Fett 46 g Kohlenhydrate
Aber auch zu Hause lässt sich mit etwas Übung zum Glück eine wirklich anständige Pide aus dem Ofen holen und der Freitags-Pide-Sause at home steht nichts mehr im Wege! Woher kommt Pide eigentlich? Der Begriff Pide stammt vom griechischen Wort pita ab, was übersetzt schlicht und einfach Brot bedeutet. Die offene, recht pizza-ähnlichen Fladen (die aber keinesfalls mit Pizza zu verwechseln sind! ), wie wir es hier aus den türkischen Imbissläden kennen, gibt es in genau dieser Form tatsächlich erst seit rund siebzig Jahren. Die traditionellere Variante ist zwar auch – meistens mit Zwiebeln, Lamm und ordentlich Pfeffer – gefüllt, aber komplett geschlossen und sieht einem länglichen Fladenbrot recht ähnlich. Übrigens werden traditionelle "Samsun pide" und alles, was dazu gehört mit großzügigen Portionen Butter hergestellt und nicht wie man meinen könnte, so ganz mediterran, mit Olivenöl. Pide mit spinal cord. Der Aufwand für vegane Pide ist überschaubar: ein luftiger Hefeteig, der sich so gut wie alleine zubereitet und eine fixe Füllung aus frischem Spinat, viel Knobi und veganem Käse – wirklich supereinfach.
In der Zwir Spinatfüllung zubereiten. Spinatfüllung backofen auf 220 C vorheizen. Zwei Backbleche mit BackPapier belegen. Mixtopf spülen. Zwiebeln, Knoblauch und Spinat in den Mixtopf geben "Mixtopf geschlossen", 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben Öl zugeben und 8 Min. / 120 C/ "Linkslauf" /Stufe 1garen 100g Joghurt, Feta, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 3 vermischen Teigkugeln zu länglichen Fladen (ca. 15x25cm) ausrollen, auf die vorbereiteten Backbleche legen (etwa 4 Schiffchen pro Backblech, da sie im Backofen nochmals aufgehen) und jeweils gute 2 Esslöffel der Spinatfüllung darauf verteilen, dabei einen Rand von 1, 5 cm freilassen. Rand auf die Füllung klappen und die spitzen Enden gut zusammendrücken. In einer Schüssel Eigelb und Joghurt verquirlen, Pideränder mit der Joghurt-Mischung bestreichen, Pide auf den Backblechen nacheinander 10-15 Minuten (220 C Ober/Unterhitze) goldbraun backen und warm servieren 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Mein Lieblings-Rezept aus dem Thermomix-Backbuch.
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