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Neunerlei light - Das Traditionsgericht gibt's in Annaberg jetzt auch als Sommervariante Erschienen am 02. 09. 2021 So sieht das Sommer-Neunerlei aus. Im Ratskeller "Zum Neinerlaa" haben vor allem Touristen Gefallen an der leichteren und kalten Version des Weihnachtsgerichts gefunden. Im Bild: Kellner Niklas Jakobi. Foto: Foto: Sebastian Paul Bis zum Weihnachtsfest dauert es noch. Für die meisten Erzgebirger steht dennoch schon fest, was dann auf dem Teller landet. Im Ratskeller der Kreisstadt wird eine Tradition vor allem für Touristen das ganze Jahr gepflegt und in den warmen Monaten auch neu interpretiert. Neunerlei teller bestellen video. Annaberg-Buchholz. Das Neunerlei hat im Erzgebirge Tradition. Die Pflege eben dieser steht in der Region hoch im Kurs. Das merken auch Touristen, die mittlerweile nicht mehr nur das Weihnachtsland Erzgebirge entdecken wollen, sondern die Montanregion auch in den Sommermonaten besuchen. Matthias Singer, Inhaber des Ratskeller "Zum Neinerlaa" in Annaberg-Buchholz, kann das nur bestätigen.
Festessen à la Erzgebirge: Das Neunerlei Ist das zu schaffen? Mit Genuss! Höhepunkt der erzgebirgischen Weihnacht ist das traditionelle Festessen "Neunerlei", im Volksmund auch "Neinerlaa" genannt. Das traditionelle "Heiligabendmenü " der Bergmannsfamilien tischt Ihnen nach allgemeinem Brauch neun verschiedene Speisen auf. Neunerlei teller bestellen in nederland. Sie symbolisieren Erinnerungen und Wünsche etwa für Gesundheit, Geld oder Liebe. Sie möchten wissen, was Ihnen Ihr Teller verheißt? Zum Beispiel stehen Gänsebraten mit Klößen für Wohlstand und Linsen für Segen und "kleines Geld". Dabei ist es kein Einheitsbrei: Regional und von Familie zu Familie wird das Neunerlei unterschiedlich zelebriert und noch heute als Brauchtum von den Erzgebirgern bewahrt. In zahlreichen erzgebirgischen Restaurants können Sie das Traditionsessen auf Vorbestellung probieren.
99 € Erschienen am 02. 2007 Erschienen am 26. 2021 Erschienen am 09. 2018 Erschienen am 23. 2018 Erschienen am 04. 2012 Erschienen am 25. 2009 Erschienen am 27. 2017 Erschienen am 01. 1998 Weitere Empfehlungen zu "Das Erzgebirgische Neunerlei (CD) " 0 Gebrauchte Artikel zu "Das Erzgebirgische Neunerlei" Zustand Preis Porto Zahlung Verkäufer Rating Kostenlose Rücksendung
Es scheint aber, dass die Beobachtungen, welche Moritz Spie vor ber hundert Jahren zum Neunerlei im schsischen Erzgbeirge aufgeschrieben hat, die informativsten sind und vielleicht am ehesten auch heute noch mit der Traditions- und Brauchtumspflege in unserem Erzgebirge bereinstimmen. Deshalb soll sein Neunerlei", - vielleicht auch als Rezeptempfehlung - hier im Original wiedergegeben werden: 1. Bratwurst oder Schweinebraten mit Linsen - letztere damit man im kommenden Jahr viel Geld einnimmt oder besitzt 2. Hring mit Apfelsalat - damit wir "fischelant" (beweglich) bleiben 3. Neunerlei. Grtze oder Hirsebrei - damit das Geld nicht ausgeht 4. Buttermilch - damit man keine Kopfschmerzen bekomme, oder Semmelmilch, damit die Spitzen (Klppelspitzen an den Kleidern) wei bleiben 5. Rothrbensalat - damit man rothe Backen behlt, oder Krautsalat oder Erdpfelsalat 6. Skraut - damit die Arbeit leichter werde oder Sauerkraut mit Braten oder Wurst, auch Karpfen (in Bhmen), Schpsenfleisch und Weikraut 7.
Einmal, um die neun Speisen auch ja vollzhlig auf den Tisch bringen zu knnen, und zum anderen, um die sonst notgedrungene spartanische Ernhrungsweise im Erzgebirge an diesem hohen Festtage vergessen zu machen. Man sparte und hamsterte das ganze Jahr ber, um am Heiligen Abend ein Festessen, eben das Neinerlaa, zu haben. Doch was ist das nun eigentlich das Neunerlei oder Neinerla - und aus welchen Teilen besteht es? Bei aller Unterschiedenheit seiner Zusammensetzung von Ort zu Ort, von Familie zu Familie, bilden sowohl die Linsen als auch die Kle, und selbstverstndlich die magische Zahl 9 (Verdreifachung der Hl. Dreifaligkeit: Gott Vater, Sohn und Hl. Geist), die verbindenden Elemente. Neunerlei teller | Online Shop.. Es sind also immer wieder die brigen sieben Gerichte, die z. T. betrchtlichen Variationen unterliegen. Wichtig ist, das Neunerlei als Neun-Gnge-Men zu servieren, also nacheinander, und nicht wie heutzutage oft aus hektischen Beweggrnden oder touristischer Anbieterung, die Speisen auf einem Teller mit neun (mitunter sogar zehn) Vertiefungen vor den fremden Gast hingestellt werden.
Da uns Gottlob Wild eine nhere Erklrung zur Semmelmilch schuldig bleibt, sei hier die von Hugo Khler (8124) angefhrt: De Mutter bracht noch e gre Schss'l Semmelmillich rei, dos war kalte blaue Millich, in die Sammelstckle neigebrockt warn. De Schss'l kam mittn of'n Tisch. ▷ Keramik Kunst - Töpferwaren Online kaufen ◁. Alles setzt sich rundrm, un's Lffl'n gang lus. " Vieles knnte hier noch aus der Literatur, der Lyrik und aus dem Liedgut der Vergangenheit und Gegenwart sowie aus eigenem Erleben mitgeteilt werden. Eine Besonderheit drfte noch die historische Unterscheidung in ein katholisches und in ein protestantisches Neunerlei darstellen: Dort wo Fisch mit auf den Tisch kommt, handelt es sich um Einflsse aus dem berwiegend katholischen Bhmen, wo der Hl. Abend noch ein Fastentag ist. Im protestantischen Sachsen findet man neben der fleischigen Variante, auch das Neunerlei mit Fleisch (hauptschlich Bratwurst) und Fisch (Fischsuppe und/oder gebackener Karpfen) vor - eben ein frhes "kumenisches Neinerlaa", das sich bis heute in den meisten Haushalten in dieser gemischten Form erhalten hat.
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