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Riesen-Rösti für kleines Geld: Für den Klassiker brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, die wenig kosten und trotzdem gut und lecker sind! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Möhre (ca. 150 g) 250 g Kartoffeln Ei (Größe M) Salz frisch geriebene Muskatnuss EL Sonnenblumenöl 1/2 Apfel TL Zucker 50 ml Apfelsaft Bio-Zitrone Magerquark Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Möhre schälen. Kartoffeln schälen, waschen. Kartoffeln und Möhre grob raspeln. Raspel ausdrücken. Raspel und Ei verrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Öl in einer Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen und Kartoffelmasse darin zu einem Rösti formen. Ca. 15 Minuten unter vorsichtigem Wenden braten 2. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in dünne Spalten schneiden. Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Apfelsaft ablöschen, aufkochen und Apfelspalten darin ca. Riesenrösti mit Apfelmus Rezept | Küchengötter. 5 Minuten dünsten. In ein Sieb gießen und Saft dabei auffangen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, etwas Schale zum Verzieren mit einem Zestenreißer abschälen.
1. Kartoffeln schälen, waschen, mit Kuchenkrepp trocknen. In der Küchenmaschine grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein raspeln. Mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. 2. Öl erhitzen und den Kartoffelteig unter Wenden darin kurz anraten, dann etwas andrücken und 10-15 Minuten garen. Wenn die Seite goldbraun ist, dann wenden und in etwas Öl die andere Seite ebenfalls 10-15 Minuten bräunen. Eventuell noch einmal wenden. Rösti mit Ingwer-Apfelmus Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 3. Für den Kompott das Wasser mit Zucker, Zitronensaft und Zimstange zum Kochen bringen. Die geschälten, entkernten und gewürfelten Äpfel dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz garen (10-15 Minuten). In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zum Rösti servieren.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 40 Min Portionen 2 Portionen 220 g Äpfel, entkernt, geschält, geviertelt 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst 100 g Wasser 300 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken g Zwiebeln, geviertelt Ei (Größe M) 3 EL Weizenmehl, glatt TL Salz EL gemischte Kräuter, frisch, gehackt 5 EL Sonnenblumenöl Nährwerte pro 1 Portion Kalorien 1904 kJ / 455 kcal Protein 9 g Kohlenhydrate 50 g Fett 24 g Gesättigte Fettsäuren 3. 5 g Ballaststoff 7. 1 g Natrium 637 mg
287 mg (32%) mehr Calcium 55 mg (6%) mehr Magnesium 123 mg (41%) mehr Eisen 4, 7 mg (31%) mehr Jod 12 μg (6%) mehr Zink 2, 4 mg (30%) mehr gesättigte Fettsäuren 1, 7 g Harnsäure 96 mg Cholesterin 79 mg mehr Zucker gesamt 21 g Zubereitungstipps Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Zubereitungsschritte 1. Für das Mus den Zitronensaft mit 100 ml Wasser mischen, den Zucker zugeben und aufkochen. Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. In den Zitronensud geben, die Zimtstange und Zitronenschale dazugeben und alles köcheln lassen, bis die Apfelstücke beginnen zu zerfallen. Beiseite stellen und auskühlen lassen. Dann die Zitronenschale und Zimt wieder entfernen und ab und zu umrühren. 2. Für die Latkas die Kartoffeln und die Zwiebel schälen. Die Kartoffeln in eine Schüssel raspeln, die Zwiebel dazu reiben. Die entstehende Flüssigkeit abgießen. Mehl und Eigelb zu den rohen Kartoffeln rühren, so dass eine dicke Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.