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Vierteln Sie den Kohlkopf mit einem großen Messer. Dafür halbieren Sie ihn den Strunk entlang und die beiden Hälften erneut in dieselbe Richtung. Nun können Sie den Strunk vorsichtig herausschneiden. Schneiden Sie den Rotkohl einfach in feine Streifen. Sie können die Streifen nun in ein Sieb geben und unter Leitungswasser nochmal abspülen. Jetzt ist der Rotkohl bereit zur weiteren Verarbeitung. Rotkohlrezept im Video: So einfach zaubern Sie das beliebte Winteressen | STERN.de. Diese Behälter eignen sich Für das Portionieren des Rotkohls zum Einfrieren eignen sich einfache Gefrierboxen oder auch Gefrierbeutel. Letzteres ist platzsparender und lässt sich somit ideal verwenden. Methode 1: Rotkohl roh einfrieren Möchten Sie den Rotkohl später zu einfach geschmortem Rotkohlgemüse verarbeiten, reicht es, diesen roh einzufrieren: Haben Sie die Rotkohlstreifen unter Wasser gewaschen, warten Sie bis diese komplett getrocknet sind. Dafür lassen Sie sie im Sieb abtropfen oder tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Portionieren Sie den Rotkohl einfach im gewählten Behälter.
Danach das Fleisch aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Den Bratenfond durch ein Sieb abgießen, mit Kümmel und Majoran würzen und anschließend 10 Minuten schwach köcheln lassen. Nach Bedarf andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch nach 10 Minuten Ruhezeit in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Knödeln und Krautsalat oder Rotkohl servieren. Wir wünschen Guten Appetit! Bayerisches Backhendl Rezept für 4 Personen Zutaten: 2 Hähnchen (je 1, 4 kg) 3 Eier 100g Mehl 125g Semmelbrösel 3 EL Zitronensaft 1, 5l Öl zum Frittieren Salz und Pfeffer Zitronenscheiben als Beilage Zubereitungszeit: 25 Minuten Frittierzeit: 15 Minuten Zubereitung: Zunächst die Haut an der Brust einschneiden und auseinander ziehen. Nun das Brustfleisch auslösen. Danach die Keulen abtrennen und die Haut entfernen. Anschließend das Brustfleisch beidseitig kreuzweise leicht einschneiden. Mit den Keulen sinngemäß verfahren. Rotkohl-Steaks mit Süßkartoffeln Rezept | LECKER. Brust und Keulen mit Zitronensaft beträufeln und dann mit Salz einreiben. Mehl, Eier und Semmelbrösel auf getrennte Teller geben, die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen (Bei Bedarf etwas Wasser zugeben).
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