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Andererseits wird vermieden, dass eigentlich gute Kräuter in den Mülleimer kommen und weggeworfen werden müssen: Wer für den Tomaten-Mozzarella-Salat ein wenig Basilikum braucht, weiß oftmals nicht, wohin mit dem Rest des grünen Krauts. Einfrieren ist dabei die einfachste Möglichkeit, um Kräuter länger haltbar zu machen. Welche Kräuter lassen sich besonders gut einfrieren? Nicht alle Kräutersorten sind gleichermaßen gut zum Einfrieren geeignet. Gefrorene kräuter lil jon. Manche Sorten verlieren durch das Einfrieren und Auftauen stark an Aroma, sodass das Geschmackserlebnis am Ende eher enttäuschend wird. Anderen Kräutern wiederum tut die Kälte nichts – sie schmecken nach dem Einfrieren (fast) genauso intensiv wie frisch. Sehr gut zum Einfrieren geeignet Dill Koriander Liebstöckel Petersilie Gut zum Einfrieren geeignet Bärlauch Basilikum Borretsch Koriander Majoran Minze Sauerampfer Schnittlauch Weniger gut zum Einfrieren geeignet Oregano Thymian Kräuter wie Thymian, die sich nicht gut einfrieren lassen, können stattdessen beispielsweise getrocknet werden.
Stiftung Warentest Kaum Pestizide in frischen Kräutern Beim Schnittlauch müssen sich Verbraucher gleich gar keine Gedanken machen. Er schnitt im Test am Besten ab © Colourbox Gefroren, geschnitten oder im Topf: Kräuter gehören in jede Küche. Stiftung Warentest hat untersucht, wie stark sie mit Pestiziden belastet sind. Mit Kräutern würzen statt mit Salz - dazu raten Ernährungsexperten. Rückruf von Iglo: Bakterien in Tiefkühl-Petersilie | Stiftung Warentest. Doch wie belastet sind Schnittlauch, Petersilie und Basilikum? 2010 beanstandete die Lebensmittelüberwachung jede zehnte Kräuterprobe, da diese die zulässigen Pestizid-Höchstwerte überschritt. "Kein anderes Lebensmittel war so oft belastet", schreibt Stiftung Warentest in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift "test". Hat sich seitdem viel verändert? Um das herauszufinden, untersuchten die Tester Küchenkräuter auf etwa 500 Pestizide. Dabei nahmen sie Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Rosmarin, Koriander und Minze unter die Lupe. Die Kräuter waren entweder aus dem Topf, bereits geschnitten oder tiefgefroren.
Bei Rosmarin waren zwei Topfkräuter - von Kaufland und Pflanzen Kölle - deutlich mit Kupferrückständen belastet. Kupfer wird etwa gegen Pilzbefall gespritzt. Bei Koriander hielten zwar alle vier getesteten Proben die Höchstwerte ein. In dem Thai-Veggi-Koriander aus einem asiatischen Supermarkt fanden sich allerdings gleich vier Pestizide. Wie sich ein solcher Giftstoff-Cocktail auf die menschliche Gesundheit auswirkt, ist unklar. Im Biolandbau dürfen chemisch-synthetische Pestizide nicht eingesetzt werden. Tatsächlich waren die acht Bioprodukte im Test weniger belastet als die herkömmlichen. Gefrorene kräuter lidl pnts. Doch auch hier fanden die Tester geringe Rückstände, die sich zum Beispiel über die Luft oder den Kontakt mit konventionellen angebauten Kräutern übertragen haben könnten. Die Tester empfehlen auch, einen genauen Blick auf den Preis zu werfen. Denn hier gibt es deutliche Unterschiede bei gleicher Qualität. So ist ein Topf Petersilie bei Aldi Nord mit 0, 89 Euro nur etwa halb so teuer wie bei real Quality, wo er 1, 99 Euro kostet.
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Verbraucher, die die Petersilie bereits gekauft haben, sollen die Kräuter entsorgen. Das Unternehmen erstattet den Kaufpreis. Dafür sollen Kunden den Verpackungsabschnitt mit der betroffenen Codierung an folgende Adresse schicken: Iglo GmbH, Verbraucherservice "iglo Petersilie 40g", Osterbekstr. 90c, 22083 Hamburg. Auch die Portokosten würden übernommen. Stiftung Warentest: Kaum Pestizide in frischen Kräutern | STERN.de. Tipp: Wie Unternehmen und Behörden bei Lebensmittelrückrufen vorgehen, steht in unserem Special Rückruf von Lebensmitteln. Newsletter: Bleiben Sie auf dem Laufenden Mit den Newslettern der Stiftung Warentest haben Sie die neuesten Nachrichten für Verbraucher immer im Blick. Sie haben die Möglichkeit, Newsletter aus verschiedenen Themengebieten auszuwählen. bestellen
1 Produkt mit Preis, Angeboten und mehr Iglo Kräuter 8-Kräuter streufertig und kleingehackt star_outline star_outline star_outline star_outline star_outline star_outline 0 Bewertungen Zuletzt gemeldeter Preis für Lidl (Packung 25 Gramm): 0, 55 € (Preis pro 100 Gramm = 2, 20 €) Mehr Infos & Preise → euro_symbol Preis melden comment Bewerten Alle Produkte anzeigen >