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Funktionsweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die entfernt an einen Fleischwolf erinnernde Küchen-Minna besteht aus einem Gehäuse aus Aluminiumdruckguss mit einem oben liegenden, offenen Einfülltrichter. Dieser Aufnahmebehälter für das Schneidgut führt zu einer kreisrunden, senkrecht seitlich liegenden, auswechselbaren Messerscheibe aus Edelstahl mit einem Durchmesser von 117 mm. Diese wird über eine waagerechte Achse von der anderen Seite mit einer Handkurbel zur Rotation angetrieben. Der Gerätegeneration M3 lagen insgesamt vier solcher Messerscheiben mit den Hersteller-Bezeichnungen Schneidscheibe, Schnitzelscheibe, Reibscheibe und Rohkostscheibe bei. Minna (Küchenmaschine) – Wikipedia. [1] Am Einfülltrichter befindet sich eine über einen Hebel schwenkbare Platte, mit der die vorgeschnittenen Lebensmittel gegen die rotierende Messerscheibe gepresst werden. Das Gerät wird durch einen Saugfuß, der mit einem Drehhebel betätigt wird, auf einer ebenen, glatten Arbeitsplatte fixiert. Ältere Modelle konnten mit einer Schraubzwinge an der Arbeitsplatte befestigt werden.
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Die-Wohngalerie für Wohnen, Design und Lebensart des 20. Jahrhunderts Rohkostmaschine MINNA Die handbetriebene Universal-Küchenmaschine MINNA, kurz auch Küchen-Minna genannt, eignet sich durch den Einsatz verschiedener Scheiben zum Schnitzeln, Reiben, Schneiden, Raspeln und Entsaften von Gemüse und Obst. Ihr Gehäuse besteht aus einem silberfarben lackierten Aluminiumdruckguss. Ähnlich wie beim Fleischwolf wird das Reibgut in den Einfülltrichter gesteckt und unter Kurbeln direkt an der senkrecht liegenden, auswechselbaren Messerscheibe geraspelt oder geschnitten. Home | Braucke Transportgeräte & Handels GbR. Die Messerscheibe ist über eine waagerechte Achse direkt mit der Handkurbel verbunden. Den Erfolg als Klassiker der Küche erhält die MINNA Reibemaschine vor allem durch den mitgelieferten Anpresshebel. Mit der schwenkbaren Platte des Anpresshebels wird das Reibgut gegen die rotierende Messerscheibe gepresst. Die Drehgeschwindigkeit und der Anpressdruck beeinflussen maßgeblich das Arbeitsergebnis. Des Weiteren rutscht das Reibegut leicht durch den Einfülltrichter der Reibemaschine.