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Ein Geflügelgericht, das lecker schmeckt und unkompliziert in der Zubereitung ist. Aus der Haut bildet sich eine unübertroffen goldbraune Kruste. Innen bleibt das Fleisch sehr saftig und zart. Ein frischer Salat nach Belieben rundet die Mahlzeit perfekt ab! 110 g Butter 1 Zitrone 4-5 Knoblauchzehen ½ TL Italienische Kräuter 6 Hähnchenschenkel Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Kapern, optional Butter in einem Schälchen schmelzen lassen. Zitrone waschen, mit einer feinen Reibe die Schale abreiben und hinzufügen. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und dazu geben. Zum Schluss die italienischen Kräuter ebenfalls hinzufügen. Die Marinade ordentlich vermischen. Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. Danach mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen und einreiben. Anschließend mit der Marinade beträufeln und in das Geflügelfleisch einmassieren. Die Hähnchenschenkel auf das Backblech legen. Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten braten.
Ergiebigkeit: 4 Personen Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 50 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Zutaten 4 Pfund kleine Hähnchenschenkel mit Knochen (ca. 8) Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 2 Teelöffel Olivenöl 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch ¼ Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter Richtungen Den Backofen auf 425 °C vorheizen. Währenddessen in einem kleinen Topf die Butter mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können dies auch in einer Mikrowelle in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel tun. Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren. Ernährungsinformation Kalorien: 967kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 63g | Fett: 78g | Gesättigtes Fett: 25g | Transfett: 1g | Cholesterin: 408 mg | Natrium: 299mg | Kalium: 802mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 655 IE | Vitamin C: 1 mg | Kalzium: 38mg | Eisen: 3mg
Die Kartoffeln werden gewaschen und in Spalten geschnitten. Hokaido 5. Hokaido ebenfalls waschen, vierteln und von den Kernen befreien. Die kann man übrigens aufheben und rösten. 6. Das Gemüse wird mit Olivenöl und Salz gemischt. Wer mag, kann hier schon Thymian und Rosmarin hinzufügen. Ich gebe sie einfach mit auf das Blech. 7. Nach ca. 30 Minuten werden die Hähnchen gewendet und das Gemüse hinzugefügt. Ich gebe hier noch die Kräuter und die Knoblauchzehen mit auf das Blech. Wer keinen Knobi mag, lässt ihn einfach weg. Der Ofen wird jetzt auf 180 Grad hoch gestellt, und das Ganze darf nun für weitere 40 Minuten rösten. knusprige Hähnchenschenkel mit Kürbis und Kartoffeln Sieh das nicht lecker aus? Probiert es unbedingt mal aus. Es lohnt sich. Eure Sandra Beitrags-Navigation