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Rote Bete ist ein leckeres Wintergemüse und lässt sich vielseitig zubereiten. Das Gemüse süß-sauer einzukochen ist nur eine Möglichkeit. Probieren Sie die frische Rote Bete als Gemüse, kombiniert mit Karotten und Zwiebeln, oder bereiten Sie einen Salat aus geraspelten rohen Roten Beten und Äpfeln zu. In diesem Rezept wird gekochte Rote Bete verwendet, die es bereits gekocht und eingeschweißt zu kaufen gibt. Der Salat ist somit schnell zubereitet und die Rote Bete kann im Vorrat sein. Zutaten 500 g gekochte Rote Bete 1 Apfel 1 TL ger. Zwiebel Salz, Pfeffer 2 EL Weißweinessig Für die Creme: 3 – 4 EL Joghurt 1 – 2 EL Schmand 1 TL Senf 3 – 4 TL Meerrettich 2 TL Zitronensaft 2 TL Leinöl Kresse, Feldsalat, Sesamsaat Zubereitung Die Rote Bete und den Apfel in Würfel schneiden. Die geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer und Essig zufügen. Den Salat gern 1 Stunde oder länger durchziehen lassen. Für die Creme Joghurt, Schmand, Senf, Meerrettich, Zitronensaft und Leinöl verrühren. Kräftig abschmecken.
Die Knolle unterstützt bei der Entgiftung und schützt durch das Antioxidans Lykopin den Körper vor schädlicher UV- Strahlung. Rote Bete häufig auf den Speiseplan zu nehmen, ob als Saft oder Suppe lohnt sich! Die Heilkraft von Meerrettich ist auch nicht zu verachten. Die in Meerrettich enthaltenen Senföle verhindern, dass sich Bakterien ungehindert im Körper vermehren können. Aus diesem Grund soll Meerrettich auch bei Infekten im Körper helfen, besonders bei einer aufkommenden Blasenentzündung oder einer Erkältung. Senföle sollen sogar die Vorgänge, die Krebs auslösen können hemmen. Na, das ist doch schon mal was! Da kann ich ja mit meiner "Hexensuppe" gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen. Rezept für Rote-Bete-Gulasch mit Meerrettichschmand Zutaten für 4 hungrige Personen: 1 kg Rindergulasch, 500 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 500 – 600 g Rote Bete, 1 Bund Suppengrün, 1-2 Esslöffel Butterschmalz, 400 ml Brühe, Pfeffer, Salz, 100 ml Schlagsahne, 200 g Schmand, 1 Bund Dill Zubereitung: Butterschmalz in einem grossen, schweren Topf erhitzen und das Fleisch darin ca.
pfiffig 4, 11/5 (7) Rote Bete Carpaccio mit Walnüssen 15 Min. normal 4, 11/5 (7) Rote Bete-Carpaccio mit Mozzarella mit roter Bete aus dem Glas 10 Min. simpel 4/5 (6) Schwarzer Rettich Salat auf Rote Bete Carpaccio 15 Min. simpel 4/5 (5) Rote Bete Carpaccio mit Parmesan Vorspeise, Beilage oder für das Partybufett 10 Min. simpel 4/5 (5) Rote Bete-Carpaccio mit Queso de Cabra, Bauchspeck, Salatgurke und Basilikum 30 Min. simpel 4/5 (5) Rote Bete - Carpaccio mit Salatblüte im Schinkenkleid ganz einfach und sehr dekorativ 30 Min. simpel 3, 89/5 (7) mit Parmesan und Brombeer-Balsamico 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Zander mit Rote Bete-Carpaccio und Feldsalat festliches low carb Gericht 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Rote Bete-Carpaccio mit Artischocken und Parmesan einfach und schnell 10 Min. normal 3, 75/5 (2) Rote-Bete-Carpaccio 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Rote Bete Carpaccio mit Rucola 10 Min.