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Mit halbierten frischen Erdbeeren dekorieren Sie den fertigen Kuchen, sodass er auch optisch anspricht.
Dieses Rezept stillt die Lust auf einen kühlen Erdbeerkuchen mit Quark. Es kommt ohne Backofen aus, denn der Kühlschrank übernimmt die Arbeit. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 149 Stimmen) Zutaten für 8 Portionen 500 g Erdbeeren 125 Butter, weich 150 Zwieback Quark, Magerstufe 100 Zucker 200 Schlagsahne, sehr gut gekühlt 1 Pk Sahnesteif 3 Vanillezucker 2 EL Pistazienkerne, gehackt Rezept Zubereitung Für den Boden zunächst den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Backholz mehrfach darüberollen, bis der Zwieback zerbröselt. Danach die Brösel mit der weichen Butter vermischen und in eine Springform (Ø 26 cm) geben. Die Masse zu einem glatten Boden drücken und in den Kühlschrank stellen. 42 Kuchen mit Quark und Schneller Rezepte - kochbar.de. Als Nächstes den Quark in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und 2/3 des Vanillezuckers cremig rühren. Die kalte Sahne mit dem Sahnesteif in einen Rührbecher füllen und die Sahne steif aufschlagen. Danach vorsichtig unter die Quarkcreme heben und nicht mehr rühren! Nun die Quark-Sahne-Creme auf den gekühlten Zwiebackboden streichen und für etwa 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
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