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Tipp Wer mag kann auch noch gehackte Schokolade, Rosinen oder klein geschnittene Trockenfrüchte in den Gugelhupfteig mischen oder den Gugelhupf mit Schokoladeglasur überziehen. Anzahl Zugriffe: 55484 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Omas gugelhupf mit rosinen di. Ist nicht so meins! Rezeptempfehlung zu Omas Gugelhupf Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Omas Gugelhupf Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Omas Gugelhupf
Ein altes Rezept aus Omas Küche ist der Gugelhupf mit Rosinen. Ein einfacher Germteig mit viel Geschmack. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 135 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Benötigte Küchenutensilien Gugelhupfform Zeit 140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Gugelhupf mit Rosinen brauchen sie eine eingefettete Form und schalten sie das Bachrohr auf 200 Grad. Omas gugelhupf mit rosinen online. Alle Zutaten außer den Rosinen in eine Rührschüssel geben und mit dem dem Knethaken der Küchenmaschine bearbeiten bis ein dickflüssiger, glatter Teig entstanden ist. Zudecken und gehen lassen. Die Rosinen unter den Teig kneten, in die gut eingefettete Gugelhupfform geben und nochmals bis zu 3/4 der Formhöhe gehen lassen. Anschließend im Backrohr etwa 45 Minuten backen. Tipps zum Rezept Noch mit Staubzucker bestreuen und fertig ist der köstliche Gugelhupf. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GUGELHUPF GRUNDREZEPT Was wäre ein Sonntagsfrühstück ohne Gugelhupf.
Diesen Vorteig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann die restlichen Gugelhupfteig-Zutaten außer den Rosinen hinzugeben, und den Teig entweder so wie meine Oma von Hand 5 bis 10 Minuten mit einem Kochlöffel schlagen (je länger je besser), das ist aber recht anstrengend, oder mit einem Hand-Rührgerät 5 Minuten rühren. Dann den Teig wieder an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Danach die eingeweichten Rosinen dazu geben, den Gugelhupf-Teig nochmals durchrühren und in eine gut mit Butter gefettete Gugelhupfform geben. Nun den Gugelhupf-Teig wieder an einem warmen Ort gehen lassen, solange bis der Teig die Gugelhupfform fast ausfüllt. Omas feiner Gugelhupf - Rezept | Kochrezepte.at. Dann den Gugelhupf-Teig in den bereits auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen geben. Nach 15 Minuten den Gugelhupfkuchen mit einem Stück Backpapier abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird, und etwa weitere 30-40 Minuten backen, insgesamt also ca. 45 bis 55 Minuten. Den Gugelhupf aus der Gugelhupfform stürzen bevor er ganz abgekühlt ist.
Die Rosinen in Kirschwasser, Rum oder Weinbrand einlegen. Hefe zusammen mit etwas lauwarmer Milch und einem Tl Zucker in einer Tasse gut miteinander vermischen. Ca. 10 Minuten zum Gären stehen lassen. Inzwischen Mehl, Salz, Puderzucker in eine ausreichend große Schüssel füllen. In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken. Die Milch erwärmen, die Butter in kleineren Stückchen dazu geben. Jetzt in die Mulde die inzwischen gegärte Hefemilch schütten. Die 3 Eier aufschlagen, ringsum auf die Mehlmischung geben und mit Hilfe der Knethaken des elektrischen Handmixers, alle Zutaten zusammen mit der lauwarmen Butter/Milch zu einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Omas gugelhupf mit rosinen film. Sollte der Teig noch zu weich und flüssig sein, immer wieder etwas Mehl auf den Boden der Schüssel streuen und so lange weiter schlagen, bis ein schön, geschmeidiger Teigklumpen entsteht, welcher sich vom Schüsselrand ablöst. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken, und den Teig an einem warmen Ort, bis zum doppelten Teigvolumen aufgehen lassen.