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Prep time: Dip: 10 Minuten + 45 Minuten im Ofen Gemüse: 15 Minuten + 15 Minuten im Ofen ⏰ Schwierigkeitsgrad: einfach ✅ Vegan 🌽 4 Personen 🥗 Zutaten Für den Dip: 8 rote Spitzpaprika 20 cl GIMBER 1/2 Block Violife Greek White 1 EL getrocknetes Basilikum 1 EL getrockneter Oregano 2 Stängel Basilikum 4 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer und Salz Für das gebackene Gemüse: 500 g Karotten in verschiedenen Farben 500 g grüner Spargel 15 cl Olivenöl nativ extra 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Currypulver 4 Zweige Thymian 1/2 TL Cayennepfeffer Zubereitung Dip: Ofen auf 200 °C vorheizen. Die ganzen Spitzpaprika in eine Auflaufform legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Auflaufform in den Ofen schieben und 45 Minuten garen, bis die Paprikaschoten schwarz werden und sich die Haut ablöst. Veganer Dip mit Cashews und Kräutern | Einfaches Rezept mit Video. Die Form aus dem Ofen nehmen und die grünen Stängel entfernen. Paprikaschoten mit Haut und Kernen in den Mixer geben. Gimber, Kräuter und Greek White hinzufügen und das Ganze zu einer glatten Soße mixen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten und Apfel im Mixer fein pürieren, mit Tomatenmark in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tomatensoße für 25 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, salzen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren schälen und klein würfeln. Mit den Erbsen und Möhren im Mixer portionsweise mittelfein zerkleinern, nicht pürieren. Mit Haferflocken, Sojamehl, Stärke, 1 TL Salz, 1⁄2 TL Pfeffer und 2 Prisen Muskatnuss zu einer homogenen, festen Masse verkneten. Veganer dip für gemüse 2019. Bei Bedarf etwas Stärke ergänzen. Von der Gemüsemasse esslöffelgroße Portionen abnehmen, zu Nuggets formen. Nuggets im Paniermehl wenden und auf einen Teller legen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Nuggets in die Pfanne legen und auf beiden Seiten für ca. 3 Min. goldbraun braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten, auf Teller anrichten und mit dem Tomatendip servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pro 100 g Energie 1, 824 kJ 436 kcal Fett 17. 0 g Kohlehydrate 47.
Vermische das klein gehackte Gemüse in einer Schüssel und schmecke die Salsa mit Zitrone, Salz und Peffer ab. Weiterlesen auf Vegane Aufstriche aus nur 2 Zutaten: 3 einfache Rezepte Veganes Frühstück: Ideen für einen gesunden Start in den Tag Vegan, Paleo, Rohkost: Diese Ernährungsformen sind in aller Munde ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Die besten veganen Dips - VeganBlatt. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen Gewusst wie Rezepte Vegan Vegetarisch Veggie im Alltag