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Verantwortung Elbwild liefert Gutes aus der Region Qualität Regionalität Ideen & Inspiration qualitativ hochwertig & umweltgerecht Elbwild ist ein junges Unternehmen, das regionales Wild- und Rindfleisch aus dem Naturraum Hamburg/Elbe anbietet. Darüber hinaus möchten wir Ihnen Informationen und Inspiration rund um das Thema gesundes und genussvolles Essen moderner Wildgerichte näherbringen. Zu unserem Angebot gehört Fleisch von frei lebendem Wildschwein, Rotwild und Reh sowie das von artgerecht gehaltenen Rindern und Schafen, aus den Beständen lokaler Bio-Bauern aus dem UNESCO Biosphärenreservat "Naturlandschaft Elbe". Nach und nach werden wir unser Angebot mit weiteren, regionalen Elbwild-Produkten, leckeren Rezepten und Inspirationen ergänzen, die Lust auf das Kochen und Genießen machen. Aus freier Natur "wildes" Fleisch Unser Wildfleisch stammt von Jägern, die viel Zeit in ihren Revieren verbringen und das Wild und seine Gewohnheiten genau kennen. Bauernhöfe & Direktvermarkter - Regionalwert AG Hamburg / Schleswig-Holstein / Nord-Niedersachsen / West-Mecklenburg. Sie achten darauf, dass das Wild bei der Ansitzjagd oder bei kleinen Drückjagden gezielt und "stressarm" erlegt wird und das Fleisch direkt und optimal verarbeitet werden kann.
Wir wollen es Menschen einfacher machen, hochwertiges Fleisch direkt vom Bauernhof nach Hause zu bestellen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Dir den Unterschied zu machen! Mehr über uns Ich bin mir nicht sicher, ob ein Abonnement für mich passt, kann ich die Box zuerst testen? Ja klar! Weil Du das Abonnement jederzeit kündigen kannst (z. B. nach Deiner ersten Lieferung), kannst Du Dir die erste Box als "Test" bestellen. Rindfleisch aus eigener Aufzucht und Schlachtung vom Agrarbetrieb Leithner in Re. Ansonsten kannst Du das Abo entweder weiter laufen lassen oder pausieren. Du kannst das Abo pausieren und aktivieren, wann und so oft Du möchtest! Muss ich ein Lieferintervall auswählen? Ja. Du wählst ein bestimmtes Lieferintervall (alle 4/6/8 Wochen) aus. Das ist Dir aber zu oft oder zu selten? Kein Problem! Du kannst den Liefertermin jederzeit ändern oder das Abo pausieren und erst aktivieren, wenn Du wieder Fleisch benötigst. Mit anderen Worten, Du kannst jede Woche oder nur einmal im Jahr eine Box erhalten - ganz nach Deinen Bedürfnissen! Was kostet die Stammkunden-Box?
Regionale Rindfleischprodukte gibt es also nur, wenn auch Fleischer in dieser Region in die wirtschaftlichen Kreisläufe eingebunden sind. Ernährung: Die Lebensmittelsicherheit steigt, wenn die Kette zwischen uns Bauern als Erzeuger und unseren Kunden als Konsumenten überschaubar bleibt. Unsere persönlichen Garantien vor Ort sind meist zuverlässiger als anonyme Kontrollsiegel und Gütezeichen. Fleisch direkt vom bauern hamburg 2021. Ökologie: Wenn Lebensmittel in regionalen Kreisläufen produziert und verkauft werden, kann auf viele Transporte und Verpackungen verzichtet werden. Auch unsere Kunden haben kürzere Wege zur Einkaufsstätte und kaufen bei uns frische Ware ohne große Verpackungsbelastung ein. R egionalentwicklung: In unseren regionalen Waren- und Wirtschaftskreisläufen bleibt das Geld in der Heimat. Denn wer am Ort produziert, investiert und konsumiert auch regional. Das Nachdenken über diese Vorteile zeigt deutlich: Die rein geografische Herkunft aus der Region macht noch lange kein wirklich regionales Lebensmittel. Vielmehr sind die Strukturen, beginnend bei der Aufzucht, der Fütterung zur Schlachtreife bis hin zur regionalen Verarbeitung und dem Vertrieb entscheidend.
Das Wild lebt frei, ohne jegliche Gatter in seiner natürlichen Umgebung. Herkunft – Regional Wildtiere & Rinder Herkunft WIldtiere & Rinder Gesunde Ernährung Unsere Rezepte Wir mögen ehrliche Küche, nichts Kompliziertes. Klare Gerichte mit einer klaren Sprache. Ehrliches, bodenständiges Handwerk für Menschen, die gerne kochen. Menschen. Die darauf Wert legen, mit ehrlichen Produkten sich und anderen eine Freude zu bereiten. Wildtier Rotwild Das Rotwild ist Deutschlands größte Hirschart und kommt auf etwa 25% der Bundesfläche vor. Über 200. 000 Tiere leben von Flensburg bis Garmisch. Rotwild kann mit einer Schulterhöhe von 150 cm bis zu 20 Jahre alt und bis zu 250 kg schwer werden. Der Name leitet sich vom rotbraunen Sommerfell, der "Sommerdecke" ab. Fleisch direkt vom bauern hamburg in english. Im Winter ist die "Decke" graubraun. mehr erfahren Reh Das Reh ist die in Europa häufigste und mit 15-22 kg kleinste Art der Hirsche. Rehe sind aber näher mit dem Elch als mit dem bei uns heimischen Rot- oder Damhirsch verwandt. Ursprünglich besiedelten Rehe die Randzonen von Wäldern und Gebüschen, heute kommt es aber in allen Wäldern und sogar in der offenen, fast deckungslosen Feldflur vor.
Einen Hofladen oder Wochenmarkt online in der Nähe finden und Fleisch, frische Milch oder andere (Bio-) Lebensmittel direkt vom Bauernhof kaufen Viele Bauern in der Region bieten heute ihre selbst erzeugten und somit frischen (Bio-)Lebensmittel via Hofverkauf, auf dem Wochenmarkt bzw. Bauernmarkt oder Bioladen in der Nähe an. Diese Direktvermarkter ermöglichen somit ihren Kunden den persönlichen Kontakt und Austausch. Dort können Sie insbesondere regionale, frische (Bio-)Lebensmittel wie Obst und Gemüse der Saison aus eigener Herstellung, aber auch legefrische Eier, Fleisch (z. B. Geflügel, Lamm, Rind und vom Schwein), Wurstwaren, Imkerhonig und Milchprodukte kaufen - sogar spezielle Produkte wie Wagyu-Fleisch werden angeboten. Oder direkt gutes Fleisch online bestellen? Frische Milch direkt vom Bauern in Hamburg kaufen. Hier geht es zu unseren Fleischversand Empfehlungen. Milch selber zapfen oder Urlaub mit Kindern auf dem Bauernhof Andere Bauern betreiben Ihre eigenen Milchtankstellen zum Milch selber zapfen, gemütliche Hofcafés, Ferienhöfe für einen Urlaub mit Kindern auf dem Bauernhof sowie Reiterhöfe.
Wer zerlegt das Fleisch? Das macht unser Fleischermeister Willie! Kann ich Markknochen von euch bekommen? Aber gerne! Die Knochen bekommst Du kostenlos von uns. Einfach einen Kommentar darüber schreiben im Zusammenhang mit Deiner Bestellung. Mit welchen Höfen arbeitet ihr zusammen? Wir arbeiten mit Biohof Barthel, Biohof Dudziak und Biohof Lührsen. Wie wisst ihr, dass die Tiere es gut haben? Wir arbeiten nur mit Bauernhöfen zusammen, die wir auch persönlich kennen und denen wir vertrauen. Dadurch haben wir einen guten Überblick über das, was auf dem Hof passiert. Kann ich die Höfe besuchen? Wir planen "Hof-Tage" zu haben, an denen wir euch zum Bauernhof einladen. Fleisch direkt vom bauern hamburg 14. Gerne kannst Du auch den Bauern selbst besuchen. Kontaktiere uns und wir setzen Dich mit unseren Bauern in Verbindung. Was passiert, wenn ich nicht zufrieden bin? Wir legen großen Wert auf Deine Meinung! Erst, wenn Du als Kunde zu hundert Prozent mit uns und dem Fleisch zufrieden bist, sind wir es auch. Wenn Du als Kunde eine Beschwerde einreichen, Feedback zu einem Produkt oder einer Dienstleistung geben möchtest, bitten wir Dich, Dich an unseren Kundendienst zu wenden.