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Der älteste Kuchen Polens. Schon meine Uroma hat ihn gebacken. Der Kuchen ist sehr beliebt in Polen und man bekommt ihn fast immer zum Nachmittagskaffe und man kann ihn in fast jeder Konditorei kaufen. Eine leckere, nach Zimt duftende Apfelfüllung umfüllt mit zwei knusprigen Schichten Mürbeteig. Man bereitet ihn sehr schnell vor und er ist in ca. 1, 5 Std. Szarlotka (polnischer Apfelkuchen)| Polnische Rezepte - YouTube. komplett fertig. Empfehlenswert 🙂 Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 100 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 Ei (Größe M) 250 g kalte Butter Zutaten für die Apfel-Füllung: 1, 5 kg Äpfel 80 – 100 g Zucker 1 TL Zimt Zusätzlich: 1 EL Paniermehl Puderzucker Das Mehl mit dem Packpulver sieben. Mit Zucker, Vanillezucker und Butter kurz in einem Food Processor zu Streuseln verarbeiten. Das Ei zugeben und schnell zu einem Mürbeteig verkneten. In eine Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 – 40 Minuten ins Gefrierfach legen. In Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
So erhält das so vertraute Dessert neue Geschmacksnoten. Russischer Apfelkuchen "Scharlotka", ausführliches Foto-Rezept 80 Minuten Drucken 1. Eier aufschlagen. 2. Drei Minuten lang rühren. 3. Zucker hinzufügen. 4. 7-8 Minuten lang mit dem Mixer rühren. 5. Äpfel waschen und zerteilen. 6. Grob schneiden. 7. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen. 8. Sauren Apfel dünn schneiden. 9. Eierteig in eine tiefe Schüssel geben. 10. Langsam das durchgeseihte Mehl hinzufügen. 11. 110 g Butter und Backpulver hinzufügen. 12. Gut verrühren. 13. Äpfel in den Teig hineinlegen. Umrühren. 14. Backform mit Butter bepinseln. 15. Saure Äpfel auf den Boden der Backform legen. 16. Darauf kommt der Teig mit den Apfelstückchen. 17. Russischer Apfelkuchen “Scharlotka” ausführliches Foto und Video Rezept. Bei 180 °C 45 Minuten lang backen. 18. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Mit einer Kugel Eis garnieren.
Aus LECKER-Sonderheft 3/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Öl 1, 2 kg Äpfel (z. B. Granny Smith) 4 Eier (Gr. M) 200 g Zucker 1 TL flüssiges Vanillearoma (Fläschchen) 125 Mehl Puderzucker zum Bestäuben Alufolie Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Springform (ca. 24 cm Ø) einölen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. In der Form verteilen. 2. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillearoma mit den Schneebesen des Rührgeräts weißcremig schlagen. Mehl unterheben. Teig über die Äpfel verteilen. 3. Im heißen Ofen 50–60 Minuten backen. Kuchen nach ca. 45 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen. In der Form abkühlen lassen. Aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 4. Dazu schmeckt Honigquark. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 150 kcal 3 g Eiweiß 2 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Zutaten Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Öl fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein schneiden. Mit dem Rum und Zitronensaft vermengen und ziehen lassen. Die Eier mit dem Zucker weiß-cremig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und unterheben. Die Äpfel untermischen und die Masse in die Form füllen. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Russischer Apfelkuchen Rezepte
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