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Zutaten Zwiebeln und Knoblauch mit dem Olivenöl im Thermomix TM31 kurz Stufe 7 zerkleinern. Ohne Thermomix: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer beschichteten Pfanne im Olivenöl ca. 5 Minuten glasig dünsten. Mit dem Spatel runter schieben. 10 Minuten im Thermomix TM31 Varomastufe Kochlöffelstufe dünsten und einem Schuss Weißwein ablöschen. Ohne Thermomix: Zwiebel-Knolauchmasse mit Weißwein ablöschen und in einen kleinen Topf umfüllen. Eine kleine Dose geschälte Tomaten und 1 EL scharfes Tomatenmark (oder normales Tomatenmark und etwas Chilipulver dazugeben). Im Thermomix TM31 10 Minuten 100°C Stufe 2 garen. Tomaten frischkäse sosve.org. Ohne Thermomix: Dosentomaten und Tomatenmark dazugeben, aufkochen lassen und Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ziegenfrischkäse dazugeben und weitere 5 Minuten im Thermomix TM31 100 °C Stufe 3 erhitzen. Anschließend 30 Sekunden Stufe 10 pürieren. Ohne Thermomix: Ziegefrischkäse dazugeben und in der Soße schmelzen. Anschließend mit einem Schneidstab pürieren.
Blätter eines Topfes frischen Basilikums abzupfen, fein hacken und in die Soße rühren. Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße - Experimente aus meiner Küche. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße paßt prima zu meiner "Hähnchenbrust unter Tomaten-Pinienkern-Kruste" und ist Grundlage von meinem "Paprika-Nudelauflauf". Die Soße paßt aber auch so gut zu Nudeln. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tomatensoße Rezepte