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ESSEN BEIM FLEISCHER Regelmäßig besuchen vor allem Menschen aus den umliegenden Büros und Firmen des Innovationsparks das Bistro des Fleischgroßhändlers Der Weidener. Der Gastraum mit Loftcharakter lädt zum Frühstücken, Snacken und Mittagessen ein. "Gestern hattest du doch den Flattermann", sagt eine Gast zum anderen. Halbes Hähnchen, Boeuf Stroganoff, Kohlroulade…Die Mittagskarte wechselt täglich. Auf Nachfrage bestätigen die beiden: "Der Mittagstisch ist immer gut und vor allem auch reichlich. " Ihrer Kluft nach zu urteilen sind sie Handwerker und sind heute aber schon früher auf ein schnelles Frühstück hier eingekehrt. Es darf auch zu früher Stunde bei den Stammgästen Fleisch sein. "Ein Brötchen mit Frikadelle, ein Brötchen mit Leberkäse, die Scheibe aber bitte schön dick und mit süßem Senf, wie immer. " Ich bin als nächster dran und bestelle das Schlemmerfrühstück, statt dem obligatorischen Lachs nehme ich Mett mit Zwiebeln. "Kein Problem", die freundliche Tresendame nickt. Außerdem ordere ich zusätzlich Rührei mit Bacon.
"Der Weidener": Fleischer zieht es zum Moosweg Foto: Roland U. Neumann Elke Landschoof 05. 04. 13, 16:46 Uhr Kürten - Schon lange ist der Fleischgroßhandel "Der Weidener" auf der Suche nach einem Grundstück. Jetzt ist der neue Industriepark am Leverkusener Moosweg im Gespräch. "Aber es steht noch nichts fest und es ist noch nichts unterschrieben", sagt Marc Müller. Vor über 30 Jahren machte sich sein Vater Ulrich als Fleischgroßhändler selbstständig. Inzwischen hat das Unternehmen mit rund 70 Mitarbeitern und einen Warenumsatz von über 2500 Tonnen pro Jahr. Inzwischen sind sowohl der 28-jährige Marc als auch sein zwei Jahre älterer Bruder Kay Mitglieder der Geschäftsleitung. Unter anderem importiert "Der Weidener" Rindersteaks aus Argentinien, Ochsenfleisch aus Irland und Lammkeulen aus Neuseeland. Vom Kürtener Herrscherthal werden Restaurants in ganz Deutschland sowie eine nationale Einzelhandelskette beliefert. Mit dem Standort fühlt sich das Unternehmen verbunden, schließlich stand Kürten-Weiden Pate bei der Namensgebung.
Wichtiges Standbein soll künftig auch die Belieferung von Altenheimen und Schulen werden. "In diesem Segment wollen wir deutlich expandieren und neue Kundenfelder erschließen. " "Der Weidener" wolle sich als Verkaufsmarkt und als Zulieferer für Kantinen auf dem Markt etablieren. "Wir wollen diesen neuen Weg konsequent beschreiten, " erklärt der Unternehmenschef. Dass sich gerade in diesen Tagen in seiner Heimatgemeinde Kürten Wegweisendes in Sachen Gewerbe tut, sieht der Geschäftsführer mit Wohlwollen. "Wir haben in einer Sitzung des Wirtschaftsgremiums Kürten den Anstoß dazu gegeben. " Müller ist Vorsitzender dieser Runde und berichtet von wiederholten Appellen an die Politik. "Unsere Anliegen sind angekommen. Alle blasen jetzt ins gleiche Horn" Ohne Arbeitsplätze vor Ort gebe es keine Lehrstellen, sagt er. Auch die Schulen litten unter wegbrechender Infrastruktur. Müller plant, sein Betriebsgelände in Weiden zu verkaufen. Vielleicht, so seine Hoffnung, siedele sich dort alsbald ein Nachfolgeunternehmen an.
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