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Gebratener Sesam Basmati Reis mit Gemüse Allerlei 09. 03. 2020 Gebratener Sesam Basmati Reis ✓ Einfaches Rezept für leckeren gebratenen Reis mit Gemüse ☆ Jetzt nachkochen! Rezeptautor: Melanie von Meleinis Kitchen Schnell, einfach und so lecker! Tatsächlich hatte ich noch etwas Basmati Reis v... weiterlesen Schnell, einfach und so lecker! Tatsächlich hatte ich noch etwas Basmati Reis vom Vortag über und gab ihn neben meinen Veggies in die Pfanne. Aber keine Angst: Das Rezept funktioniert auch einwandfrei mit frisch gekochtem Reis. Viel Spaß! Weniger anzeigen 150 g Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya 500 g g Rosenkohl 300 g g grüne Bohnen g Champignons 1 Paprikaschote (grün) 180 g g Fleischalternative oder Räuchertofu 2 EL EL geröstetes Sesamöl EL Rapsöl 1 TL TL Chiasamen Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr Gewürze nach Wahl (Salz & Pfeffer, Zitronengras & Koriander,... ) Nährwerte Zubereitung Bereite zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Dämpfer Reis waschen.
Dieses gesunde und einfache Rezept für eine Gemüse-Reispfanne bringt frischen Wind in die Küche. Foto Gutekueche Bewertung: Ø 4, 6 ( 103 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 300 g Basmati Reis 3 Stk Möhren 4 Frühlingszwiebeln 1 Dose Kokosmilch 0. 5 TL Salz Zitronenpfeffer EL Öl Prise Chiliflocken 600 mg Wasser, für den Reis Rezept Zubereitung Für die Gemüse-Reispfanne den Basmati Reis in einen großen Topf geben, mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, Salz hinzufügen und für ca. 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden. Anschließend die Wurzeln von den Frühlingszwiebeln abschneiden, die Frühlingszwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebelringe zusammen mit den Karottenstreifen darin andünsten. Dann mit der Kokosmilch ablöschen, den Reis hinzugeben und alles gut vermischen. Abschließend die Reispfanne mit dem Salz, dem Zitronenpfeffer sowie den Chiliflocken würzen, noch einmal umrühren und für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
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1. Rinderfilet *) in Streifen schneiden und mit süßer Hoisin Sauce ( 2 EL), Ketchup manis ( 2 EL) und Sherry ( 2 EL) ca. 30 Minuten marinieren. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und diese in Streifen auseinander montieren. Porree putzen, in die einzelnen Blätter auseinander montieren, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL) im Wok erhitzen, die Rinderfiletstreifen darin kräftig anbraten/pfannenrühren und an den Wokrand schieben. Nun nacheinander Das Gemüe ( Chilischotenwürfl + Ingwerwürfel, Zwiebelstreifen und Paprikastreifen + Porreestreifen) zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Rinderbrühe ( 200 ml) und der restlichen Marinade ablöschen/angießen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) würzen. Alles nun noch ca. 6 – 8 Minuten mit Deckel köcheln lassen und zum Schluss mit der in etwas kalten Wasser aufgelösten Tapioka Stärke ( 1 EL) andicken.
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