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25 Lebkuchen 60 Min. normal 4, 47/5 (13) Lebkuchen vom Blech 15 Min. simpel 4, 52/5 (46) Lebkuchen - Torte mit Mandelbiskuit 50 Min. normal 4, 5/5 (28) Lebkuchenbäumchen auch als kleines Mitbringsel ideal 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Kuchen a la Lebkuchenherz 25 Min. normal 4, 07/5 (12) Lebkuchen Loaf Cake soll so schmecken, wie der Kuchen von Starbucks 15 Min. simpel 4/5 (8) Lebkuchenherzen gefüllt mit Quittenmarzipan 60 Min. normal 3, 86/5 (5) Rum - Lebkuchenkugeln nach Mimas Art 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Weihnachtsbäckerei Nuss-Lebkuchen ohne Mehl, ergibt 15 Stück Lebkuchen - Muffins 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kirsch-Marzipan-Lebkuchen ergibt ca. 40 Stück 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Johannisbeermarmelade mit getrockneten Feigen und Lebkuchengewürz 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Himbeerlebkuchen reicht für 20 Stück 30 Min. normal 3/5 (2) Gefüllter Lebkuchen ergibt ca. 50 Stück Lebkuchenplätzchen ohne Mehl 30 Min. simpel (0) Lebkuchenschnitten mit Himbeere und Baiser 30 Min.
Dieser weihnachtliche Blechkuchen ist bei uns in der Familie ein absolutes Muss im Advent (obwohl er auch zu jeder anderen Jahreszeit sehr beliebt ist). Früher hat meine Oma den Lebkuchen Kuchen immer gebacken und mir ihr – nun nicht mehr geheimes – Geheimrezept verraten. Dieser Lebkuchen vom Blech ist so simpel in der Zubereitung und schmeckt trotzdem richtig raffiniert. Die Geheimzutaten sind Kaffee und Marmelade, diese machen diesen Blechkuchen schön saftig und herb-süßlich. Natürlich kann man den Kuchen auch koffeinfrei zubereiten und nach Lust und Laune abwandeln (siehe Tipps). Die Basis bildet immer ein Rührteig, der im Nu zubereitet ist und nach 25 Minuten Backzeit ist der Kuchen auch schon fertig und kann (gerne auch schon lauwarm) mit Sahne und zum Beispiel einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee genossen werden. Hier noch ein paar Tipps, wie euch das Rezept am besten gelingt und wie ihr euren Lebkuchen vom Blech abwandeln könnt. Was muss ich bei der Zubereitung beachten? Zunächst werden Butter und Zucker lange, cremig-hell aufgeschlagen.
4, 61/5 (39) Marmeladen-Blechkuchen Streuselkuchen 45 Min. normal 4, 68/5 (128) Streuselstreifen (fast schon wie Kekse) einfacher Blechkuchen (Mürbeteig) mit Marmelade und Streuseln, schnell und leicht 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Nusskuchen mit Aprikosenmarmelade 30 Min. simpel 4, 57/5 (125) Joghurt-Mohnkuchen schnell und einfach und natürlich lecker 20 Min. simpel 4, 52/5 (71) Nussecken wie von Guildo Horn 45 Min. normal 4, 47/5 (13) Lebkuchen vom Blech 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Harlekinkuchen Siebenbürgischer Blechkuchen, zur Weihnachtszeit gebacken 60 Min. normal 4, 13/5 (6) Elsässer Mandel-Mirabellen-Kuchen aus Mürbeteig, für ein Backblech 45 Min. normal 4/5 (9) Bananenkuchen leckerer Banenkuchen vom Blech 30 Min. normal 4/5 (9) Apfel - Marzipan - Kuchen Rührkuchen auf dem Blech mit feinem Guss 60 Min. normal 4/5 (5) Marmeladenrolle Biskuitrolle 20 Min. normal 4/5 (12) Zucchini - Blechkuchen mit Schokoguss 20 Min.
Dann erst kommen die Eier nach und nach dazu. Die trockenen Zutaten werden erst separat in einer Schüssel gemischt und dann im Wechsel mit dem Kaffee kurz, aber kräftig unter die schaumige Buttermasse gerührt. Wenn man zu lange rührt, wird der Kuchen später fest und geht nicht locker-fluffig auf. Zum Schluss wird die Marmelade untergemischt. Der Teig sollte am Ende schwer reißend vom Löffel fallen. Wenn er zu flüssig ist, gebt noch etwas Mehl dazu. Ist er zu fest, hilft Kaffee oder Milch. Wie kann ich den Lebkuchen vom Blech koffeinfrei zubereiten oder abwandeln? Statt Kaffee eignet sich Milch oder Orangensaft Es kann jede beliebige Marmelade verwendet werden (Marille, Beeren, …) Brauner und weißer Zucker kann in beliebigem Verhältnis verwendet werden (je mehr brauner Zucker, desto karamelliger der Geschmack) Wie bewahre ich den Blechkuchen am beste auf? Luftdicht verschlossen und gekühlt hält der Kuchen 3-4 Tage frisch, man kann ihn aber auch gut in Stücke geschnitten einfrieren und dann bei Raumtemperatur einige Stunden auftauen lassen.
Rund 45 Minuten backen und abkühlen lassen. Optional die Sahne steif schlagen, Bananen in Scheiben schneiden und beides zum Lebkuchen vom Blech servieren.
Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Bacon-Twister Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
ZUTATEN 1 Tasse = 200 ml 2 St. Eier 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 1 Pck. Lebkuchengewürz 1 Tasse lauwarme Milch 1/2 Tasse Öl 2 - 3 EL Kakaopulver Etwas Rum Ein einfacher Kuchen, für den man nicht einmal eine Waage, sondern lediglich eine klassische Tasse mit 200 ml, einen Löffel und 2 Eier benötigt. Alle Zutaten vermischen und ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (35x25 cm) gießen und bei 160 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Den gebackenen Teig halbieren, eine Hälfte mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauflegen. Ich habe den Lebkuchen mit Puderzucker bestäubt, aber man kann ihn auch mit Schokolade überziehen. Mein Blog mit Reny: Pečení všeho druhu Original