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Die Gemüsesuppe mit Rindfleisch schmeckt wohltuend und schenkt Wärme an kalten Tagen - ein altbewährtes Familienrezept. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 1. 258 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als erstes wird ein Topf mit ca. 1 Liter Wasser gefüllt und auf den Herd gestellt. Suppe mit putenfleisch 2. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und in den Topf gegeben. Den Knoblauch auch schälen und sehr klein geschnitten zum Rest dazu geben. Das Rindfleisch samt Knochen ebenso in den Topf geben und zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit wird das Gemüse gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke ersilie sowie Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nach etwa 60 Minuten kommt das Rindfleisch aus dem Topf, wird vom Knochen gelöst und in Stücke geschnitten. Nun 2 Suppenwürfel in die Suppe geben und solange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Dann kommen das Gemüse und die Kräuter der Provence in die Brühe und werden für weitere 20 Minuten gekocht.
1. Von meiner pochierten Pute ist noch so einiges übrig geblieben, da wir nur zu Zweit zum Essen waren. Alles viel zu schade um wegzuwerfen. Meinem Mann hat diese Gemüsebrühe so gut geschmeckt, das wir einen Teil davon abgegossen haben und er hat sie dann heiß getrunken. 2. Suppe mit putenfleisch youtube. Also die ganze Zwiebel habe ich herausgenommen und das Gemüse mit den Kartoffeln in die Brühe gegeben. Den Rest vom Putenfleisch ebenfalls in kleine Stückchen schneiden, mit in den Topf zu dem Gemüse geben und alles aufkochen. Ich habe dann noch mal alles mit Brühe abgeschmeckt. Das ergab eine schöne Gemüsesuppe mit Putenfleisch, gehackte Petersilie darüber streuen und servieren.
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